三毛的《梦里花落知多少》中虽然对于荷西之死的悲痛只有简单的描述，但是却将她的悲伤无力全都表达了出来。
三毛有过很多段恋情，对待感情她却并不果断不羁，但却爱得疯狂却满是遗憾。三毛仰慕过才子梁光明，分手后她却因此自杀缝了28针。在西班牙，有一日本籍的富商同学；在德国时有一名后来成为外交官的德国同学；在美国，有一名台湾籍的留美博士。还曾在柏林墙与一位军官有过浪漫的邂逅，但都无果。回国后，三毛与一名德国教师相识相爱，在将要结婚之际德国教师却突发心脏病猝死，之后三毛伤心欲绝，服安眠药自杀，但被救回。
幸运的是三毛遇到了荷西，不幸的是荷西离开了三毛。
在西班牙留学的时候二人初识，三毛觉得荷西太小便拒绝了他的追求，并告诉荷西不要再来找她，后来荷西便真的没有再来过。偶尔在路上遇见，他只是礼貌性地拥抱一下三毛亲亲她的脸颊。而三毛身边的男友似乎总在换来换去，有意或无意。
荷西去当兵之前对三毛说：你等我，等我六年。三毛并没有等他，仍在继续着她的生活她的流浪她的爱情。在她的未婚夫意外身亡后，悲伤之时三毛重新返回西班牙，此时她遇到了归来的荷西。
七个月后，三毛与荷西举行公证结婚，开始他们幸福而疼痛的爱情之旅。荷西是一名潜水员，酷爱大海。然而三毛最向往的却是沙漠，想要在撒哈拉生活。荷西便依然追随着三毛定居撒哈拉。虽然生活艰辛，可平淡而快乐。有了荷西的陪伴，三毛的作品此时已超越以往自恋的纯文学风格，虽然只是描写生活的散文，但显得乐观开朗又有趣。
1975年，战争爆发。他们不得不离开撒哈拉，荷西让三毛先走，到临近沙漠的大加纳利岛等候荷西。经过十天十夜漫长的等待，三毛焦急而恐惧，她终于明白了这个“大胡子”于自己有多么重要。终于一辆大卡车带着她的荷西还有她的“宝贝”归来了，这些东西是三毛与荷西在撒哈拉的回忆，三毛曾写道：在那样的时刻，许多人逃命还来不及，而她的“大胡子”却把她的小玩意儿一起带了出来，我感觉自己嫁给了世上最棒的男人。
经历了沙漠的欢声笑语和战火的洗礼，三毛终于死心塌地地爱上了荷西。转眼三年过去，三毛又跟随荷西来到拉芭玛岛。小岛上气候宜人，干净的海水冲上沙滩，令人心旷神怡。这样如诗如画的风景，反倒让三毛产生不祥之感。加之她长年的脊椎痛、胸口不时发痛等毛病，三毛认为自己大限将至，命不久矣。所以，她特意背着荷西找律师立了遗嘱。
三毛向来是一个心灵感应很准的人，她以为自己要先一步离开荷西了，没想到这次她却料错了。像往常一样三毛等着去潜水的丈夫归来，心里很慌张总感觉有事情要发生，临近黄昏荷西仍未归来。消息传来，荷西因为潜水意外离开人世。
三毛总觉得自己已经看透了生死，可是当荷西真正离去之时，三毛几近疯癫。在埋葬了爱人之后，三毛写下这样的话：“埋下去的，是你，也是我。走了的，是我们。”
恋人已去，流浪便在没有任何意义，三毛在父母的陪伴下返台，结束了长达14年的流浪生活。1981年，三毛把怀念荷西的散文结集出版，书名取为《梦里花落知多少》。
1991年，荷西离去两个六年以后，三毛在台湾的一家医院里，用肉色丝袜结束了自己的生命。两个六年的恋爱与婚姻，两个六年的哀痛与追忆。这四个六年，写满了她与荷西的一切爱与痛，不论悲喜。
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