《香辣炒面》，妈妈再也不担心你一个人在家该吃啥了

一个人在家不知道吃啥，学会这道菜，就是你一个人承包这种美味。来上一份辣辣的面条，无论炸酱还是肉丝，遇上辣椒的刺激后，那种过瘾劲儿会让你立刻爱上它。红绿辣椒爆出的香味，有些呛人，又有些诱人，就是这样让人欲罢不能。

主料

• 圆面条

  250g

• 猪里脊肉

  150g

辅料

• 青辣椒

  1个

• 红辣椒

  1个

• 洋葱

  1/2个

• 姜末

  3g

• 蒜末

  3g

• 生粉

  10g

• 老抽

  5ml

• 生抽

  10ml

• 盐

  适量

• 油

  适量

步骤：

1. 准备好主要原料.
   

2.将猪里脊洗净，切丝。

3.放入生粉、少许盐、生抽。

4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

5.将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

7.放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。

8.炒锅置于火上，倒入适量油。

9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。

11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

12.再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。

13.倒入老抽，翻炒均匀。

14.将煮好的面条放入，翻炒均匀。

15.最后加点盐提味儿，即可出锅。