【茄汁排骨】

原料:肋排、生粉、蕃茄酱、蚝油、鸡粉、芝麻。

做法：1 排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟, 裹上生粉;

2 锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起;

3 把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁;

4 锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的排骨煮到收汁即可;

5 洒上芝麻和葱花。