美味可口的饭菜就是这么简单，你学会了吗？

一、茄汁盘龙茄子

食材：茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯

做法：

做法

1.茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要切断，连在一起

2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用

3.另起锅烧热，下少许油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中

4.小心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可

二、醋溜小油菜

食材：色拉油50克、酱油10克、醋40克、食盐4克、水淀粉10克、葱姜末10克

做法：

1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用

2.热锅放油，爆香葱姜末

3.倒入小油菜煸炒,放入精盐，醋，酱油

4.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡即可

三、笋炒百合

材料：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)

做法：

1、材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

3、锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。

四、金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇200克、香菇2朵、鸡蛋3个、盐4克、葱10克、花生油25克、鸡精2克

做法：

1.先把金针菇洗净，去掉老的根。

2.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

3.锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。

4.翻炒均匀，放入香菇丝翻炒，倒入鸡蛋液翻炒。

5.翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味。

6.盛入盘中，即可享用。