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饭烧糊了

2017-02-14

◎ 熊燕 (益阳 自由撰稿人)

刚上台阶,母亲便从厨房跑出来,笑嘻嘻迎上前:“今天我用高压锅煮的饭,我一直守在旁边,饭没有烧糊。”

自从有一次在舅舅家吃高压锅煮出来的饭,赞了一句:“高压锅煮的饭比电饭煲煮的饭香。”之后,只要我回家,母亲便用高压锅煮饭。第一次用高压锅煮饭的时候,母亲习惯性地一边煮饭,一边择菜,有时候还做做别的家务。那天,饭做好后,母亲紧皱眉头,吞吞吐吐,说:“今天我做了许多菜,你只吃菜,不吃饭,可好?”母亲又说:“饭我一个人吃。”原来,母亲忘记关火,饭烧糊了。我赶紧安慰:“没关系,我正好想吃锅巴。”

母亲总是这样,只要饭菜做得味道欠佳,她便一个人揽着吃,不让我沾筷,一餐吃不完,下餐再吃。平时她也是专挑剩菜剩饭吃,有一次看她吃隔夜的青菜,我生气了,讲了一些科学常识后端起来要倒掉,谁知母亲竟然站起来和我抢。母亲从小没有父亲,吃过很多苦,一粥一饭,来之不易。

我突然想起我小时候在家做饭,因为贪玩,将饭烧糊的情景。那一次,刚准备开饭,常年在外的父亲意外而归。不喜欢闻饭糊气味的父亲还没端碗眉头就皱起来,巴掌很自然地扬起,我“哇哇”大哭。母亲放下碗,一把将我抱起,气冲冲地对父亲说:“你知道她今年多大吗?七岁,一个七岁的孩子每天帮我煮饭洗衣,你怎么打得下手?”

记忆中,那是父亲唯一一次打我。而母亲,在我的成长岁月里,无论笨手笨脚的我犯下多大的错,她从不责怪,即使饭烧糊,菜没有炒熟,她也吃得一样开心。有时还逗我:“咱燕儿做的饭就是好吃,没有菜我也能吃三大碗。”

那次饭烧糊的时候,母亲一直在旁边自责:“人老了不中用,没一点记性。怎么就忘记关火了呢?”从此以后,每次煮饭母亲都小心翼翼守在旁边,直到饭熟。

今天因为饭没有烧糊,母亲很是欢喜,饭桌上一直笑眯眯说个不停。可是,说归说,母亲的眼睛还是没有忘记瞅我的筷子,当我的筷子伸向昨夜剩菜的时候,母亲猛地伸出胳膊,将那碟菜移到自己面前,解释说:“我牙不好,喜欢吃煮烂了的菜。”

我没有和母亲争辩,将筷子转向母亲特意为我做的辣子鸡,说:“您今天做的辣子鸡好入味,辣得我的眼泪都出来了。”

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来自:圆角望  > 杂闻
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