作者：张学力
痛风茶饮系列：低嘌呤美味茶饮-山楂菊花茶
【低嘌呤食谱-山楂菊花茶】
【材料】生山楂15克，白菊花6克，茶叶5克。
【做法】将山楂煎水，冲泡菊花。
【功效】保肝降脂。
【主治】痛风。
【山楂营养分析】
山楂含有石酸、柠檬酸、皂苷、果糖、维生素C、维生素B、烟酸、钙、铁、硒、黄酮等营养成分，维生素C含量仅少于枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙含量也很高，因此，吃山楂可以增强食欲、改善睡眠，维持骨骼和血液中钙的稳态。
【山楂功效】
（1）山楂预防心血管疾病，增加冠状动脉血流量，改善心脏活动，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿，镇静。
（2）山楂开胃消化，促进血液循环，山楂可促进分娩后子宫恢复。
（3）山楂含有黄酮和维生素，胡萝卜素，增强人体免疫力、抗衰老、抗癌。
（4）山楂减少哮喘和痰，抑制细菌，治疗腹痛和腹泻。
（5）促进脂肪类食物消化，提高消化能力。
【痛风患者多食山楂的益处】
山楂虽然酸溜溜,但是山楂进入人体后产物是碱性的,因此山楂是名副其实的碱性食品，适度食用可以碱化尿液。
另外山楂中的花青素可以在一定程度上降尿酸。
【菊花营养分析】
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;
其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。
从营养学角度分析，植物的精华在于花果。
菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。
此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
【菊花功效】
（1）疏风清热，用于治疗风热感冒引起的头痛眩晕，发热，咳嗽，咳痰等。
（2）清肝热，平肝阳，用于治疗肝火上炎证。
（3）清肝明目，用于目赤肿痛，眼目昏花，视物不清。
（4）清热解毒，用于治疗疮疡肿痛。
（5）抗肿瘤，有清除自由基的能力，有较强的抗氧化性，缓解衰老。
（6）抗病毒，可以抑制麻疹病毒，单纯疱疹病毒等。
（7）抗菌，能够抑制革兰氏阳性菌。
（8）抗炎镇痛。
（9）抗疟疾。
【痛风患者多食菊花的益处】
痛风主要是体内尿酸代谢紊乱的原因，尿酸过高会对关节造成刺激，容易导致关节疼痛，所以要经常喝些菊花茶（肠胃不好的人除外），菊花茶能促进体内尿酸的代谢。
温馨提示
文章:山西省中西医结合医院 内分泌二科张学力
配图:网络（侵删）
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