小蒜

  

又到了挖野菜的季节，小岛最早可以获取的野菜就是小蒜了。在早春土地开化后就可以挖了。
我早在三月初就挖到了小蒜，那时小蒜地底的根就已经很大了，只是地面看不到。未来的一个月都可以挖小蒜。
小蒜全名小根蒜，百合科，聚集生长，有时候你在地里看到一根细小的葱叶，刨开土壤就能挖到一大坨，就像挖宝一样，比挖其他野菜更有成就感。
挖小蒜最好是让当地农人带着去，找到小蒜又大又多的地方，尤其是早春小蒜叶子还没有生长，它们往往藏的很好，很难发现。
小蒜根藏的很深，挖小蒜最好的工具是大镐，通常也只有农人家里有，可以把小蒜连根刨出。用铲子的话需要把铲子深深插入土里，撬动小蒜根部的土壤。
小蒜和它的亲戚大蒜一样有解毒排毒的功效，甚至更强。老母亲给我讲了好几次关于一家人吃臭海鱼但跟小蒜同吃逃过一死的故事。
小蒜辣的爽口，可以蘸酱吃腌着吃，也可以调豆腐炒鸡蛋，是为一道春季美味。
老母亲教我把吃不完的小蒜埋在阳台花盆里，吃时再挖出来，一向固执的我居然乖乖听了这个建议。
阳台上小蒜叶子很快长得葱葱茏茏，生机盎然的，我喜欢春天。