在这养猪业的低谷期，大家最想探讨的肯定 是猪价什么时候能涨起来，但这个谁说了都不算 。所以还是认认真真来研究一下怎么取得相对竞争优势处于不败之地更重要。
一、生产水平与效益的关系
很多人认为效益不好完全是因为行情不好所致，不去找自己的问题。这可以让自己心里好受些，但麻痹自己并不利于问题的解决 。必须认识到行情不好并不是不盈利的唯一的原因 。
2013年行情不好，但一些优秀的规模猪场养猪为什么又赚钱呢？所以，除了行情之外成本也是决定猪场效益的关键因素，我们都知道“利润=（销售价格-单位成本）×数量”，在市场经济条件下销售价格是由市场供需所决定，所有人都想改变，但都无法改变。可以改变的只有成本 。
1、母猪年提供断奶仔猪数（简写 PSY ）对断奶仔猪成本的影响
一头母猪一年不论生多生少，他的成本费用大约在都在6000-7000元左右 ， 如表1。
表1 规模猪场每头母猪年生产成本费用
断奶仔猪的成本= 每头母猪年生产成本费用 6340元/PSY 。PSY的越高断奶仔猪成本就越低。如表2。根据全国的母猪数和出栏肥 猪数及成活率可以推数出中国PSY的平均水平为 15头左右。以15头水平的平均成本423元为保本点，一个1000头生产母猪场如果能将PSY提高到25，仔猪成本下降到254元/头。如果按行业平均成本价销出去，就可以实现利润 422万元。 PSY每提高1头，每头断奶仔猪平均成本就可以下降 16.90元。
表2 PSY与断奶仔猪的成本
2、育肥场料比与成本的关系
从表3可看出，料比每下降0.1，每头100 kg猪的成本就会下降 29 元。
表3 育肥猪厂料比对成本的影响
3、育肥成活率与成本的关系
从表4可以看出，按死猪的平均成本为800元计，死淘率每增加1个百分点，每头肥猪的成 本平均就会增加 9元以上。从以上3个指标对成本的影响，应该不难理解为什么大多数猪场亏损时同行业还会有较高利润的猪场。
表4 育肥猪成活率对成本的影响 （单位：元）
二、中国养猪场低水平的原因
1、场内自繁自养的生产体系不合理
畜牧行业的人士都知道，全进全出是控制疫病的最好方法，而场内自繁自养无法实现全进全出，猪场的病会越来越多。这是我们很多猪场生产水平低的关键原因。
场内自繁自养一般中小场很难精细核算料比等生产指标：管理中就很难找不出问题并进行改进 。也无法准确考核员工绩效，不便提高员工积极性。
2、疫病防控问题多
猪场隔离条件差：中国养猪场无序分布，很少有猪场能做到周边 3公里无猪。所以疫病很复杂。
疫苗、药品有效性问题：市场上疫苗药品质量参差不齐，有不对型的问题，有污染的问题，有含量不足等问题 。
免疫程序不科学：很多猪场无抗体检测能力，不能根据抗体水平来决定是否免疫，所以免疫效果会受影响。
药品使用不合理问题：乱用药物。抗药性普遍。真正需要用药时很难找到敏感的药物 。
引种的健康问题：从不正规公司、健康度不高的猪场引种，把各种疫病引进猪场。
3、繁殖技术问题
人工受精技术差，配种受胎率低：带来非生产天数高，年分娩胎数少。PSY肯定高不了。
流产多：因为疫病、管理等原因母猪流产。
产仔数低：种猪遗传基 因、管理、营养等原因可以造成产仔数低 。
产死胎多：疾病、管理等原因造成死胎。
4、饲料选用问题
很多中小猪场不太重视饲料营养，只看价格不看品质，造成猪营养不良，表现为：母猪 太瘦、仔猪初生重小、断奶仔猪体重不达标、母猪断奶 7 d 内发情率低 。
劣质饲料可能使用霉变原料 ，造成猪霉菌毒素中毒，表现为：母猪外阴肿大、猪抗病力差、呕吐等现象。
5、种猪质量差
种猪是决定生产水平的内因。 种猪不好将带来：胎产仔少、后代育肥料比高、后代遗传性疾病多、育肥猪应激大、发情不明显、抗病力差、腿细淘汰率高等等。
6、硬件设施差
冬天冷，为了保温不通风、仔猪因冷、嗅、湿而死亡率高。
夏天热、母猪吃料少、仔猪初生重下降、断奶仔猪体轻。育肥猪生长慢料比高等 。
三、如何提高生产水平和效益
1、推行“仔猪 21 d断奶离场，育肥场全进全出”的两点式饲养体系母 猪场采用早期 隔离断奶：21 d 仔猪断奶后转到育肥场饲养。
商品育肥场采用全进全出：一个猪场 1 周装满日龄相差7 d 以内仔猪。育肥后1-2周卖完，清洗、消毒、空场 2 周以上再进下批仔猪。
（1）试验结果： 铁骑力牧业公司用同批猪分成两组，一组留场饲养 ， 另一组转到全 进全出场饲养，成活率、日增重、料比差异很大 。试验结如表 5 。
表5 两种饲养体系差异
（2）生产实际中“ 两点式饲养 ”也取得很好的效果：2013买铁骑力士猪苗全进全出的养户，没一个亏损，都是赚钱，平均利润高达 200元/头 。平均成活率 96％，平均料比 2.6 左右。最好的利润达到 500元/头，成活率达到 99.5％，料比达到 2.45。而场内自繁自养的猪场没几个赚钱。
（3）“ 两点式” 需要开放合作：“ 两点式 ”不是新观念，但没几个猪场做到。因为一个猪场要做 到断奶离场、育肥场全进全出很难。只有打破自繁自养体系才可以实现（即：母猪繁殖场生产断奶仔猪，并销售给全进全出的育肥场或者放养给农户）。这种模式育肥场可以取得更高的生产水平更低的生产成本。母猪繁殖场也能更好的控制蓝耳病等疫情 。
2、建立各层级激励机制，提高责任心
中国土地承包之前，全国人民都吃不饱饭、更缺肉吃同样的地、同样的种、 同样的人（技 术相同）、 同样的肥 ， 承包到户当年，全国的粮食就吃不完 ，猪肉也多起来了。这说明激励机制比科学技术都重要。合理的激励机制可以大大提高人的责任心 。
猪场必须建立饲养人员、配种员、场长的激励机制。如饲养员 、 配种员老板化经营， 猪多活一头、多长一斤都会有更多的收益。让饲养人员的收入差异达到几倍，1 500-5000元/月，饲养人员的责任心得以大幅提升。对场 长实行超指标提成的激励机制，场长的收入差1-2倍。场长的责任心也得到提升。
3、科学防疫
中国猪病多，必须要做多种疫苗免疫。而疫苗的质量参差不齐 ，要防控好疫病必须对疫苗是否对 型、是否有污染 、抗原含量进行检测，筛选到高质量的疫苗。
什么时候免疫应该由抗体检测水平来决定，不能抄个免疫，回来就执行猪场心定期进行疫病的监测，了解病原感染动态，对场内主要病原进行定型和了解病毒的变易程度，有利于疫苗选型和制定相应预防措施。
4、提升配种环节技术能力
猪场受胎率达到92％以上，就应该把配种人员送去培训或请人来场培训。另外应该选最有专研精神做事最认真的人做配种工作，并建立配种人员的激励机制。
5、选好饲料
饲料价格小是越低越好，低价饲料不等于低成本。质量、服务也很重要。选择饲料时最好选自己有养猪公司的饲料，他们知道猪场需量什么样的产品而且能提供更好的服务 。
同时要注意考饲料厂的霉菌毒素控制能力、设备能力、管理能力。
6、选用正规育种公司的种猪
必须强调：引种是投资，不是成本，白母猪≠良种，低价≠低成本。
一头好的二杂种猪，每年多生 2-3头仔猪。后代料比降低0.2，相当于约20多公斤料。这样一头好种猪多投入300-500元，按种猪利用2.5 年，每年多生 2.5头，每头断奶仔猪400元，每头母猪2.5 年出肥猪50头计算，一个母猪终身将多产出6 100元=2.5x2.5x400+50～ 20x3.6。
7、重视猪场设计和硬件投入
很多老板总想用有限的钱把猪场建得更大些，猪舍修得简陋、设备差，猪场生产水平低、 劳动效率低，猪场越大损越多。不如按自己实力建一个规模小一 半但设计合理、设备先进 、 能控温和控制通风的高质最猎场。实现高投入、高产出、高效益。
8、与先进对比，找问题、降成本
与先进对比，找到差距，只有找差距才有动力一个一个去突破。通过引进人才，或者走出去学习来提高生产水平降低成本。
表6 优秀猪场的指标
四、总结
生产水平差是猪场低效益竞争力差的最重要原因，要提高生产水平必须选好种和料，做 好防疫、管理、激励工作，采用“ 两点式”生产体系生产定能实观高效益，愿养猪人都能靠技术、管理赚大钱。
作者：冯光德
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