减肥期间能喝汤吗？

喝汤滋补养生的说法一直很流行。喝汤真的养生吗？如果在减肥要怎么喝汤、喝什么汤呢？

喝汤≠补营养

我认为养生就是补营养，但喝汤不补营养，汤喝多了反而容易痛风哦，比如广东就是痛风高发区呢！

你想要的营养像蛋白、钙、铁，不在汤里而在肉骨里，因为它们非常难溶于水。

比如钙，骨头里的钙是羟基磷酸钙（Ca10(PO4)6(OH)2）、柠檬酸钙、碳酸钙，1kg猪骨里面可能也就熬出来30多毫克，还不如一口牛奶来的多。很遗憾你熬了这么久，它们还在肉骨头里，不离不弃。

那既然熬不出来，那这白白的汤里是什么？妥妥的脂肪！加热时，骨头中的脂肪会被煮到汤中，发生乳化，就像牛奶一样呈现白色。煮的时间越长，骨头越多，煮出来的乳液就越浓，脂肪就越多，看起来就越白。

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当然啦，汤也不是一点营养都没有，汤里有一些游离的氨基酸、短肽、可溶的一些维生素B族，但不管是维生素A、核黄素、烟酸、钙、铁、锌真的是极少极少。而唯一增加的却是钠，就是盐的成分，这是我们最不想要的。

你觉得汤“味道鲜美”是因为骨头中的谷氨酸盐和核苷酸盐，炖煮的时间越长就溶出得越多，二者的搭配起来就是鸡精的原理，自然鲜美。

所以喝汤真的不补营养，想要补营养还得要直接吃肉。

减肥怎么喝汤？

1、选好汤

优先选蔬菜汤，没有什么脂肪，比如萝卜玉米、冬瓜，低卡又饱腹，记住不要炖很长时间，营养都损耗了。

其次推荐鱼汤，不饱和脂肪酸多些，比如鲫鱼豆腐汤。

最后是肉骨汤，比如排骨汤，最好把上面一层的油花撇掉哦！

想喝甜汤也可以，不要额外加糖，用红枣来提味，比如红枣银耳羹。

2、先喝汤再吃饭

先喝汤垫垫肚子，胃里有东西了，就不会吃那么多，自然就可以减肥了呀！

最佳的减肥吃饭顺序是：先喝汤、再吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。这样会让你少吃很多东西，又感到满足哦！

很多人会担心饭前喝汤会稀释胃酸影响消化，你喝的是一碗汤不是一锅汤，就那么一碗汤就能稀释咱们的胃酸，你也太看不起咱们的消化系统了吧！

当然也不要喝太多汤，否则影响饭量，吃太少就营养不良了呢。当然，不要吃饱了以后再喝一碗汤填缝，这样会胖的。