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茶语佛缘下的大唐:曲径通幽之处,清香溢满人间

引语

高山流水,天泽万物,而人在草木之间,则是天人合一,五行共生的境界,此乃茶字。落得凡尘,也是“柴米油盐酱醋茶”的人生七味。茶语者:修得人生里,立于生活中,浮于尘世上——“孤芳而不自赏”

茶,起于东晋,盛于今朝 - 斐汶(唐)《茶述》

茶非发乎于唐,而兴于唐,至道其行,创建茶文化。手持一碗茶,从名流雅士的诗词歌赋到宫廷禅院的论道礼仪,唐代的盛世繁景 ,幕幕在眼帘,神驰而往。却又唯茶得道,深入政治成为信仰,融入民间化作思想,推动经济发展,促进文化交流,以致成为旷古绝伦之佳话,独树一帜。唐代茶圣陆羽所撰写的世界茶史上的第一部专著《茶经》更是给茶文化留下了浓墨重彩的一笔,也开启了此后茶文化的璀璨篇章。

一、梦回竟是茶故里,一语大唐系心头

陆羽之后,方有茶字,也才有茶学。在陆羽之前的时代,茶被写作荼,只是有着药的属性。

公元618-907年,唐代的经济蓬勃发展,使得社会和文化发生了改变,长江以北的人口向以南迁徙,使江南的人口开始骤增,而茶的主产区就是在江南。于是茶叶的生产变得迅速,茶区也随之不断扩张,仅《茶经》记载就有43个州产茶种,茶业的大兴,人工运河的便利,驿递制度的完善,加上政府颁布的一系列茶政茶法来促进茶叶的贸易。于是商业化和城市化,纸币的诞生以及长途运输的发展,这些因素在当时都构成了茶在中国得以推广的有利条件。

仅是如此,不足以成文化。“经济基础决定上层建筑”,若有文化缺失了条件,将得不到传承,只有条件却缺少精神,则不可能传播。文化的萌芽起源在于民间的生活智慧,而推广与普及则是要靠政治和信仰的助力。

于1987年4月3日,法门寺地宫出土了一批稀世珍宝,它们是来自大唐时期的宫廷茶具。当即引起世界的关注,因为这将说明在唐代时期,佛门禅茶已十分兴旺。

释迦摩尼于公元前6至5世纪创立了佛教,而后再从西域流传进入中国。在佛教刚传入中国时,酒文化正在中国大肆盛行,宗教仪式会用到酒,文人聚会也要喝酒……可佛教却禁止饮酒,这使得佛教在初期难以融入到一个推崇酒文化的社会。—— 酒不得水,作甚形容?茶不得水,作何相貌?

僧侣们要弘扬佛法,必须改变局面,于是想到以茶代酒。至此之后,种茶与制茶,并向人们介绍茶就成为了僧侣们普渡佛法的一枚标签。

在唐代时期,皇亲国戚与达官贵人,大都自诩佛香门第,也常向寺院捐赠,很多文人不仅深知佛教思想,也愿意同僧侣交流,有来有往,文人僧侣自然亲近,他们一起练习书法、吟诗品茶,也会彼此馈赠礼物,比如-茶。于是文人墨客们就顺理成章成为了僧侣们首选的传播对象。关于茶的传播之路,由僧侣们的起点到文人们的诗词,从此变得“一发不可收拾”

而唐代的诗歌又是一段极其光辉的岁月,文人经常以诗赠答酬和。虽茶在当时并不比酒,而是作为一种新饮品出现在大众的视野中,故而需要有人去挖掘茶的文化价值。诗人则甚为喜欢对新事物的挑战,便开始围绕“茶”这个新主题展开了各种创作,文学作品纷至沓来,络绎不绝,一套名为“茶文化的工程”自发形成,于是唐诗与茶的“联姻”正式拉开了茶文化历史的序幕

又由于茶独有的特质,也进一步促进了它的普及,在唐代有很多水果甜腻,而茶味苦涩,恰好可以平衡中和,此外,茶的成分中还含有咖啡因,有提神醒脑之效,更是令其受到诗人的追捧,并被开始广泛传播。

终于到了公元760年-780年,中国人喝茶的习惯从南方开始蔓延至整个中国,人们对茶的热爱也一度升温达到狂热,喝茶也就变成唐代的一种时尚,茶文化随之盛行。

时之间各种茶肆、茶坊、茶楼、茶馆的相继出现,也让茶建筑成为了一门特殊的学问。民间采茶出现的茶歌、茶舞、茶故事、传说也应运而生。茶交易中出现的茶法、茶榷、茶马互市,而后出现的各种茶仪、茶礼,既包括法律经济又涉及政治礼节。茶文化因此一度达到空前的繁荣。

二、佛语禅法,茶亦有道

《饮茶歌诮崔石使君》是唐代名僧皎然的一首茶诗,道尽茶之玄妙,茶者,集天地之灵,吸日月之华,品时,清静悠然,道义佛法尽在其中。正所谓一花一世界,一叶一菩提,一杯茶,便是人间百态、五味杂陈,一杯茶,便是世间万物、 四大皆空,一杯茶,就是佛。

皎然是茶圣陆羽的指导老师兼兄长与好友,皎然不仅是一位得道高僧,更是中国茶文化的先驱者,《茶经》的著作,皎然也从中参与。相传陆羽也是出生便入了佛门,精通佛学禅理。陆羽同佛与皎然同茶的不解之缘,也透视着茶与佛之间渊源。

佛和茶礼因缘际会,佛法意在参禅,茶礼念在悟道,共在以静制心。修身养性的茶道便应际而生,古往今来,无论是贤士名流还是佛僧道法抑或是芸芸众生都能殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。—— 故茶道精神是作为茶文化核心而存在的,亦是茶文化的灵魂体现。

茶道文化自唐开始就被基本分为修行、茶艺、风雅三类。修行茶道讲求在修,修为清净,独自品茗,得茶神韵,益思、参禅。饮茶环境清静,讲究独自饮茶品茗,益神思,方得茶之佛理,为之茶心。风雅茶道讲究在雅,是将现实物质与文化艺术相糅合,捻至茶之风雅,使之成为富含艺术气息的观赏美,为之茶形。茶艺茶道追求在真,是探究一切影响茶汤品质的因素,使茶汤品质发挥极致,以此来体现人文的一种精神。为之茶意

茶道意在通心,悟性。三种茶道,取一“和”字,便是中庸之道,亦是儒释道三家精神的高度融合。

至此饮茶的习俗,历经漫长曲折的路程,终于由混沌走向文明,在唐代完成了嬗变。茶道的定格,便是文化的融合,也是人与自然的归和。唐代人的思想文化与人文精神都融于在这一杯茶中……

三、茶禅一味,源远流长

在茶文化与佛教的相互助力下,使得佛教佛法有了很好的传播途径,茶即为普渡的媒介,于是各寺院都设有“茶堂”有的寺院还有施茶僧,佛教的发展因而变得繁荣鼎盛。

文学发展也得到升华,《全唐诗》摘录的茶诗共计550余首之多,而唐代之前的茶诗记载却只有4篇。

由佛教与文学的双重推崇下而衍生出的茶道,茶之精神也随之在民间生根发芽,让都市之下物欲横流的人们,少了一分虚华,多了一些真诚。

与此同时的是直接影响茶叶贸易的兴盛。茶叶的种植、生产、制作、售卖形成一条完整的经济链,于是饮茶消费便成为唐代经济的重要组成部分。

进而又在民间催生出了茶艺,从“选茗”到“蓄水”到“煮茶”再到“茶具”其中煮茶之前要先经过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序,而后再是“三沸”,陆羽就曾列出煮茶、饮茶二十四

茶艺的复杂与精良,也使得工艺熠熠生辉,其中茶具就包括茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盅等日常饮茶器具。最后又因咏茶而让资瓷备受推崇,茶之精神赋予了瓷器新的生命力,加深了其文化内涵。因此唐代茶与瓷器的结合也成为瓷器发展史上伟大的一个转折点,起到了里程碑式的意义

同样具有里程碑意义的是茶文化在唐代的兴起,随着对外贸易发展的扩大,茶文化远播海外……纵是时至今日,茶也是我们口中的世界三大饮品。——茶之大器,至清至醇,至高至臻,至简至柔,至朴至诚。

结语

茶文化的兴起是唐朝的时代风尚,可润物细无声,茶对于唐代乃至于后世的影响,绝不止于茶学、茶诗、茶画、茶艺、茶具等。

茶真正给唐人带去的是改变,从饮酒到饮茶,是由动到静的蜕变,是向外求到向内修的境界。真正的速度是看不见的,它改变着我们的心性,传递着属于它的精神,日复一日,直到让唐朝文化闻名遐迩。即便是时至今日,仍有一些国家称中国人为唐人。

由于唐代对茶道以及茶文化的大力弘扬,令当时的民间社会有了精神上的文明和高度统一。“路不拾遗,夜不闭户”描绘的正是“贞观之治”时期的社会情景。

唐朝经济的崛起,科技的卓越,政治的开放,文学的腾飞等一切文明的建立,都离不开一个民族的人文精神。

于是茶文化便恰如其分的与我们的民族精神相契合,并且配合的天衣无缝。所以要说中国文化,便如茶一样,茶文化在世界的影响,便是中国民族的精神在流淌。饮一口茶的功夫,总是有着道不尽的绵长······

所谓茶道,何为道?皆是你我,皆因你我;九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。 - 皎然

参考文献:

《茶经》

《茶述》

《茶酒论》

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