随着生活水平提高,我们在饮食上吃的越来越好,也越来越看重营养,水果、蔬菜、肉类样样不能缺,时不时还会买个老母鸡、做个药膳补补身子。
但其实,有一个最简单有效的养生办法被我们忽视了,那就是我们每天吃的米饭搭配。
今天小编教你一个养生妙招,做饭时,往米饭加点“料”,效果堪比吃补品。
《中国居民膳食指南(2016)》指出:每天建议摄入全谷物和杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。粗杂粮最好占全部主食的 1/3 ~1/2。和精制的米面相比,粗杂粮含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物。
这个特点,可以帮助降低现在比较常见的一些慢性病,比如2型糖尿病、心血管疾病,还有一些癌症如结直肠癌发生的风险,同时也能帮助我们保持健康的体重、防止便秘。
日常的粗粮有燕麦、玉米、小米、荞麦、杂豆等,今天推荐8种粗粮给大家,平时跟米饭搭配吃,美容养颜、降脂降压、少生病。富含膳食纤维,且脂肪含量不高,是减肥人士的较好选择。
除了水煮外,也可以将玉米粒弄下来,跟米饭混煮,做成玉米粗粮饭。红薯粗纤维含量比较高,可以刺激肠胃蠕动,加速排泄,对于那些经常吃肉、有慢性便秘的人,可以适当增加摄入比例。
荞麦:含有可溶性膳食纤维和芦丁,可以清除血管中的“垃圾”,降低血脂。同时,荞麦的含铁量也非常高,对贫血者有一定的补血作用。
小米:维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比大米要高,能够有效预防高血压及缺铁性贫血。这两种都非常适合三高人群,平常可以跟米饭一起煮或者熬粥喝。燕麦因其含有丰富的可溶性纤维含量,能带来强饱腹感,被江湖人称“减肥界的扛把子”,是很多减肥人士常备的主食代餐。另外燕麦能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,对于降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、心脏病等有很高的医疗价值。豌豆富含维生素而且有大量的膳食纤维,非常适合减肥人群,并且富含维生素A原,具有润泽皮肤的作用,常吃美容养颜。豌豆也可和米饭一起煮,冰箱里常备一些,方便省事又营养。红豆补血健脾降血脂,绿豆清凉解毒有营养,而黄豆最适合糖尿病患者,含糖量低,膳食纤维素也很高。吃豆子时,最好提前一天泡好,因为煮饭时间短,豆子很难熟,不过吃豆子一类的粗粮,熬粥是最佳选择。常吃粗粮,对身体好处真的很多,而且又不费功夫,煮饭的时候随手扔点粗粮进去就好,既美味又健康,日常生活中赶紧学起来。
一碗杂粮饭,赛过营养品。
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