记忆中的慈溪，总有一群专门弹棉絮的、捏面的、剃头的手艺人走街串巷。时光飞逝，那些年的我们长大了，而这些手艺也慢慢退出我们的生活。来，一起穿越时光隧道，寻找慈溪正在消失的传统老手艺！让仅存的记忆永远保留吧！
红铜炉又叫手炉、袖炉，相传产生于隋代，明代开始在达官贵人及宫廷中盛行。手炉有八角形、圆形、方形、腰形、花篮形、南瓜形等，大部分是由紫铜、黄铜、白铜制成。
今年49岁的观海卫镇卫东村村民郑飞民十四五岁开始跟随姨父学制红铜炉，现已被评定为浙江省非物质文化遗产“红铜炉制作技艺”代表性传承人。
红铜炉与一般铜器的制作不一样，完全靠手工技艺和耐心，制作一个往往需要两三个月才能完成，一件上乘的铜器，其制作工艺也比较复杂，需要花很多的精力去研究它，还要不断花心思设计造型和勾勒图案。
越窑青瓷始烧于东汉，延续烧制了一千多年。现在，越窑青瓷仍坚持手工烧制，技艺多达10多道工序，从选土、拉坯、修坯、上釉到烧制，全凭手工艺人长年积累下来的经验和手感。
打镴( là)器，余慈地区旧称“锡艺”，做镴器品的手艺人被称为“打镴师傅”。在以前，镴器是民间的普通器皿。旧时的姑娘出嫁，都要请打镴师傅上门制作几件锡器作为嫁妆一部分。
掌起镇在清代就有专门的作坊和镴匠师傅，叶家村的黄师傅，从十二岁开始跟随父亲学艺，如今也有五十余岁。掌起的镴器制作至少已有一百余年的历史。
打篮筐、编外格、编内格，用繁琐的传统老工艺编制幢篮，成品篮子四周有镂空花样，编织结实耐用，用做婚丧嫁娶生日上梁，这些独特的地域文化，展示着慈溪的风土人情。
“老虎鞋”制作技艺于明末清初就在慈溪广为流传，穿上“老虎鞋”，可以辟邪保平安，呵护小孩子健康成长。
作为“老虎鞋”制作技艺传承基地的古塘街道，一直以来是“老虎鞋”制作较为集中的区域，民间大部分妇女都会制作，并且沿袭至今。虎头鞋的制作是手工活，面料以绸缎为主。鞋身与鞋头有同色也有异色，鞋头以红、黄、蓝、绿等鲜亮颜色为主。做虎头鞋一共有十三道工序，每道工序都必须耐心细致，不得半点马虎。
草编妇女用慈溪沿海特产的咸草编织而成的咸草凉帽已成为继金丝草帽后最受人欢迎的草帽制品，在广交会上倍受外商赞扬。2007年，草帽草编被列入慈溪市非物质文化遗产代表作名录。
明清红木古典家具制作技艺，是慈溪市级项目。它在传统明清苏式、宁式制造技艺的基础上，吸引了闽粤两地家具的特征，形成了慈溪独有的古家具制作。
骨木镶嵌技艺，是从宫廷用具中的八宝嵌工艺演变而来。骨木镶嵌技艺在中式家具中已得到广泛应用。2008年，该工艺被列入慈溪市第二批非物质文化遗产名录。在宁波的传统工艺中，骨木镶嵌、朱金木雕、泥金彩漆、金银彩绣被称为四大瑰宝，在国内外享有盛誉。
300年前，慈溪横河开始有了民间剪彩纸的手工活。大江南北、不同地方、不同姓氏的移民给横河带来了不同风格的剪纸技艺，使横河的民间剪纸融会了全国各地剪纸艺术的个性，兼有南方剪纸的精巧、细密和北方剪纸的粗犷、概括，可谓姓姓有能手，村村有特色。
新浦面塑起源于清代，俗称海地面塑。名称与当时的百姓贫穷有关，朝廷腐败、生活艰难，所以用面塑来代替祭祀的贡品。解放前期，新浦有职业的面塑艺人，以钱美月为代表，面塑主要用于祭祀、婚丧喜事的礼物在民间流传。
这是一门传统的手艺，整个流程需要经过晒棉、轧花、弹絮、绗线、磨粒等多道工序，才能成为被子里的絮胎。崇寿镇相公殿村的于师傅，已经弹过了35年，一般弹制一床普通的棉絮需要2-3小时左右。
在逍林、胜山一带，有位老人走街串巷叫卖，但鲜有人知罱(lǎn)篰(bù)是何物。据悉，以前挖泥船上有人举着两根竹竿，深深地插进河底，随后挖上来一罱篰河泥，这河泥在当时可被当作宝，能为农田作物提供肥料。只有用罱篰挖河泥，才能将过滤掉水的河泥完整地挖上来。
家住崇寿镇相公殿村的单茂良已近八十高龄了，是个有着丰富制杆秤经验的手艺人，他从15岁开始学制杆秤，至今已经有六十多个年头了。儿女们经常劝他好好休息，别再制秤了，但他却总也闲不住，一有空就会开始制杆秤。
要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁墩上，由师傅掌主锤，下手握大锤进行锻打。主锤者经验丰富，右手握小锤，左手握铁钳，在锻打过程中，主锤要凭目测不断翻动铁料，使坚硬的铁块变成方、圆、长、扁、尖等各种想要的形状。因为锻打是体力活，现在的铁匠铺在初始锻打阶段也已经改用了锻打机，既减少了劳动强度，也节省了制作时间。
老鼠糖球
老鼠糖球原名水糖球，色泽金黄，制作过程犹如把玩一条水蛇，成形后又似一只老鼠，最早由三北著名的糕点店——师桥沈永丰南货店创制，配料主要有麦芽糖、黑豆沙、松花和黄豆粉。其制作看似简单，功夫却都在一双手上。因为制作过程很麻烦，盈利少，所以，现在会这个手艺的人已经不多了。
还记得那时候的爆“胖布”吗？一个老头挑着担子，一头放着一颗葫芦状的“炮弹”，另一边放着火炉和风箱，走街串巷。这时候周围一定围满了小孩子们，“砰”的一声后，大米就变成了白白的爆米花，简直像变魔术一样神奇。
现如今各种爆米花机层出不穷，味道也多种多样，奶油味的，巧克力味的，香甜芝士味，却再也吃不到童年的味道。
借助推子、刮刀、剪子、梳子等简单工具，老师傅按照客人的要求，十指运动，左右配合，工具轮番上阵，上下兼顾、协作，半小时后，由长变短，面目一新，耳鼻舒畅，精湛的手艺向人们诉说着，其实并不是万事开“头”都难。
如今各种美容美发的盛行，造型师们吆喝着让你办会员，交会费，总会怀念起当年剃头师傅的那份认真和淳朴...
做豆腐是个传统的老行当，自从淮南王刘安发明豆腐至今，已经有两千多年的历史。一颗普通的豆子经过不断的打磨、熬制、过滤，最终成为娇嫩欲滴的豆腐，被人们端上餐桌。
在逍林有一家豆腐坊，走到弄堂口，一股浓郁的豆香味儿扑鼻而来。磨豆、过滤、压制豆腐，师傅们在坊里有条不紊地忙碌着，屋子里被氤氲的蒸汽笼罩着。老板周师傅已经五十有余，从十五岁就开始磨豆腐。周师傅说当初只是为了学门手艺，没想到一做就是三十几年。
看着师傅在蒸汽氤氲的房子里挥舞跳跃着，让人不禁感叹，食物也是艺术品，是劳动人民的艺术品，是生活的艺术品，是几代人传承下来的最美礼物。
来源：综合最慈溪、慈溪日报、网络
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