将发好的面团排气后擀成圆皮加入油酥面，制成美味的“蟹壳黄”

喜欢烘焙的朋友们，应该对“酥饼”不会陌生，而今天要介绍的【蟹壳黄】是上海十大名点之一，是一种用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，酥香松脆，特别好吃，一起来看下怎么制作的吧：

需要准备的材料有面粉200克，清水100克，油15克，发酵粉2克

喜欢吃红豆沙的可以多放些豆沙，也可以是其他馅料，随个人喜欢！

有人说，正是吃螃蟹的季节，连点心都出来凑热闹啦！ 可以做来试试哦！