请问1斤米可以蒸出多少斤米饭，1斤面可以蒸出多少斤馒头？

一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。1斤米放1.2斤水，蒸发掉0.2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量

一斤面粉出1.4斤馒头。开始加水是2:l，但大量的水蒸气蒸发后剩1.4斤镘头。