中国的历史是悠久绵长的，不止有很多的文化瑰宝历史建筑，还有很多有特色的美食流传下来。中国传统的美食不仅仅是让人见到就垂涎欲滴，而且看起来也色香味俱全。俗话说得好“民以食为天”，所以我们就来说一说比较常见的中国八种美食，看一看是不是都是我们经常吃的。
1.糖醋里脊
糖醋里脊是一道在中国餐桌上比较常见的一道菜，基本上在所有的中式饭店你都可以在菜单上找到这道菜。这道菜的口感是比较酸甜可口的，看起来菜品的卖相也是让人垂涎欲滴的。糖醋里脊是采用猪里脊位置肉，也可以用牛里脊或者鸡胸肉，切成小拇指粗细的肉条，再加上料酒，盐，老抽等调味料腌制十五分钟，再在热油锅内炸至金黄，捞出控油，用番茄酱，少许的盐巴，一点糖，加上淀粉勾兑的芡汁翻炒，最后浇在的肉上就可以了。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁在四川是很有名的，属于四川的一种特色菜品了，受到中国人和外国人的一致好评。这道菜主要使用的食材是鸡肉，将鸡胸肉切成小丁块，加入盐吧和料酒腌制十五分钟。将一整条的黄瓜，和一整条胡萝卜也都切成小丁块，锅中加入一点油烧热放入鸡丁翻炒，炒制变白断生，放入黄瓜丁和胡萝卜丁，在放一大勺的豆瓣酱，葱花一起翻炒，最后出锅撒上一把书的花生米就可以了。这都菜看起来艳而不辣，入口清爽。当然这样是经过改良的，很多四川的做法，还放入很多干红辣椒，如果你也喜欢吃辣椒也可以放！
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐也是川菜里比较有名气，比较传播广泛的一道菜。相传是一百年前在一个乡间小菜馆，有一位妇人做了这道菜，由于妇人的脸上有很多麻子点，所以这道菜就被叫做麻婆豆腐了。麻婆豆腐是采用新鲜的豆腐和肉末制成的，吃起来香而不辣。豆腐的软糯吸满豆瓣酱的汁水，陪着肉质的香味，很是诱人可口的。对于这到菜，南北方是做起来有差异的，南方人做着这道菜会放肉末，而北方人直接都是用干辣椒、豆瓣酱来调味。
4.馄饨
中国人一般喜欢吃汤汤水水的饭菜，因为可以吃也可以喝热汤，会觉得很幸福。馄饨就是这样。馄饨也是中国的特色美食。馄饨是用新鲜的肉剁碎搭配葱姜蒜香油等搅拌成为肉馅。再用面擀成薄薄的面片，将肉馅包裹在内，在沸水中煮熟，即可食用。同时煮馄饨的汤里放入一些香菜，就是一晚美味的馄饨汤了。咬一口皮薄肉厚的馄饨，在喝一口热腾腾的汤，在冬天是很暖身子很暖胃的。
5.饺子
饺子真的是所有外国人都知道的中国特色美食了，而且学着包饺子对他们来说是真的很难。饺子是中国人传统的团聚会友，或者传统节日中经常出现的一道美食了。饺子分两种，肉的和素的。肉饺子食用新鲜的牛羊猪肉绞碎在搭配大葱蒜末搅拌，外面在用面皮抱起来，不管是煮着还是煎着，还是蒸着都可以吃的。素饺子大多是采用韭菜或萝卜为主馅料。饺子在中国也有着很好的寓意，一般在新年或者亲友团聚的时候都会做来吃。
6.炒面
中国北方的大部分地区都是以白面为主食的，基本上三天不吃面就会觉得空虚的那种。最为主要的面食的吃法就是面条。面条可以有很多种的吃法和做饭。粗的细的圆的扁的，蒸的煮的炒的，再配上各种的酱料。炒面是在餐馆比较常见的一种吃法，将面条先用水煮熟，然后放在凉水里冷却，在锅里放油加上葱姜蒜各种小菜爆炒炒香，再加上面翻炒一下就可以，这样的面吃起来劲道爽口。
7.北京烤鸭
就像它的名字一样，这是中国北京独有的一种美食，但是已经享誉世界，世界人民都喜欢一道菜品。北京烤鸭是选用优质的鸭子，经过独特的烤制方式烤熟，但是在烤的过程中会刷一种独门秘制的一种酱料。烤出来的鸭子，是皮薄肉嫩，香酥可口的，再搭配之切成段的葱丝用豆皮包裹着，蘸取甜面酱食用。
8.春卷
春卷是一种季节性很强的时候，只有在特定的时节会比较常见。一般在很多的地方是在每年立春的时候才会做来吃，也有相传是为了当地村民感谢一位中国伟人制作的。春卷的馅料其实是很好做的，就是春卷的皮是比较费功夫的。一般春卷都是在特制那种平底锅中煎制而成，煎到两面金黄，吃起来香酥脆嫩。
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