据世界卫生组织统计，目前全世界每年有1700万人口死于心脏病。世界心脏病联合会的最新统计资料显示，目前世界上有10亿人口体重超重或肥胖，这使得肥胖有可能取代吸烟成为导致心脏病和中风的最主要杀手。
美国科学家在芝加哥做了一项为期20年调查，询问数千参与者的饮食习惯。在研究中发现，那些常吃坚果或者富含欧米伽-3食物的人，通常拥有一颗健康有活力的心脏。那些经常食用高糖、高盐或深加工肉类食物，常常患心脏病或其他疾病。而经常食用下面七种食物将使您的心脏更加健康。
1.苹果。吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
2.深海鱼。美国哈佛大学医学专家们对5096名成年人进行了长达11年的研究发现，每周吃鱼两次，尤其是鲭鱼、鳟鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等欧米伽-3含量多的鱼类，有助于防止脂肪沉淀及动脉硬化，减低中风及心脏病发的机会，保护了心脏健康。
3.粗粮。指谷类所有可食部分，包括燕麦、糙米、全麦、荞麦以及藜麦等。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。粗粮富含维生素E和纤维，如果经常吃完全未经处理过的谷物，可降低30%患心脏病的机率。
4.牛油果。牛油果果肉营养丰富，果肉中富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，脂肪由单不饱和脂肪酸组成，和橄榄油类似，也就是所谓的“好”脂肪。这种脂肪有降低坏胆固醇的功效，因此可以减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。
5、红葡萄酒。研究显示，每天适量饮用红葡萄酒，能预防心血管疾病。葡萄酒中的多酚能抑制血管中的生长因子，从而防止血管中细胞增生，避免动脉硬化。其中，白藜芦醇是一种具有抗氧化作用的多酚类化合物，能够通过提高人体中有益胆固醇含量，减少不良胆固醇的积累，是预防血栓的一种关键物质。
6.坚果。美国心脏学会（AHA）把坚果列入“护心”食品类。推荐了杏仁、榛子、开心果和核桃。它们都含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，改善血脂水平，降低冠心病危险，并且不增加体重。其中特别建议每周吃两三次核桃，因为核桃含有对心脏有益的不饱和脂肪酸、精氨酸、油酸、抗氧化物质等，对保护心血管增加机体抗氧化能力，从而降低冠心病发病危险。
7.橄榄油。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。食用橄榄油能降低血脂，软化血管，防止高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等发病风险。
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