即使早上不想起床,也要给宝贝准备早餐,蛋饼和蛋卷是我经常给小思同学的做的,特别好搭配,配上米粉蔬菜,来点肉虾,就可以直接开吃了~
但是每次发蛋饼的或者蛋卷食谱,就有很多姐妹说:
其实,蛋饼和蛋卷真的很简单,思妈根据姐妹们的问题,总结了几个小技巧,看看你做对了吗?
小技巧都准备好了,赶紧来试试吧~
今天蛋卷我加了鸡蛋和虾提供蛋白质,小米和面粉可以提供碳水化合物,甜椒和莴笋可以提供维生素和矿物质,再配上一杯牛奶,早餐营养杠杠的~
蛋卷做成两个颜色,不仅增加了颜值,而且宝宝还会更喜欢哦~内里再夹上小米饭,蛋卷软嫩,米饭绵软,口感 又多了一层,越嚼越香呢~
双色小米卷
食材:南瓜面粉10克、菠菜面粉10克、焖熟的小米饭50克、虾2只、莴笋20克、甜椒10克,鸡蛋1个
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
- 1 -食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:南瓜面粉10克、菠菜面粉10克、焖熟的小米饭50克、虾2只、莴笋20克、甜椒10克,鸡蛋1个。
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将甜椒清洗干净切碎,莴笋去皮,切得碎碎的。
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虾去壳、去皮,去除虾线,切的碎碎的,放上两片姜去腥。 tips:如果宝宝不喜欢姜的味道,可以用柠檬汁哦,味道会更清新一些哦~
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不粘锅刷油,先把虾放入锅中翻炒至微微变色,再把莴笋和甜椒倒入锅中。
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翻炒均匀,炒至熟透。
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把小米饭倒入锅中。
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翻炒均匀,熟透就可以出锅了~
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下面开始准备蛋皮。把鸡蛋打入碗中,搅散,分成2份。
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在其中一份蛋液中,倒入菠菜面粉。
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用手动打蛋器搅拌至没有面粉结块的状态。 tips:搅拌的时候,如果觉的比较干,可以加上10克的清水,继续搅拌,这样面糊的流动性比较好哦~
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另一份蛋液倒入南瓜粉,操作方法跟菠菜蛋糊是一样滴,这样就可以获得两份蛋液糊糊了~ - 12-
不粘锅烧热,刷上少许的热炒油,将两份蛋液分别倒入不粘锅的两边。
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晃动不粘锅,使蛋液糊合再一起。
tips:记得哦~一定要全程小火!再用上思妈在文章开头的TIPS,保证能成功。
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等蛋饼成型之后,把炒好的小米饭倒入蛋饼上,铺平。
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再从蛋饼的一端,开始卷,一直卷成蛋卷就可以了~
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给宝宝吃的时候,可以切成型小段哦,这样鲜甜的蛋卷就可以开吃了~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
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