临近春节，疫情的反扑让人们的心再次提起。
对于公众来说，除了关心疫情发展还能不能回家过年之外，人们也渐渐意识到「提升自身免疫力」才是当前需要关注的头等大事。
说到免疫力，这也让小氢想到了前几天和同事一起讨论的问题：“新冠确诊病例和无症状感染者究竟有什么区别，不都是检测呈阳性，新冠病毒的感染者吗？”网络搜索对“无症状感染者是什么意思”的一些医生解答的答案中提到了“无症状感染者其形成的原因可能之一就是：有可能是因为患者自身抵抗力较强”这里也提到了免疫力的问题。
而饮食是为免疫力“充电”很重要的帮手。
（1）蛋白质——抗体形成的“奠基者”
人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于打仗没有刀枪。
日常可以从这些食物中获取蛋白质：牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。
（2）维生素D——免疫细胞的“司令员”
许多研究将低水平维生素D和新冠阳性发生率的增加联系在了一起，也增加了感染后重症或死亡的风险。
我们几乎所有免疫细胞上都有维生素D受体，当我们受到伤害或感染时，免疫系统会释放称为细胞因子的蛋白质。维生素D受体被激活有助减少“促炎”细胞因子，同时增加抗炎细胞因子，有助降低整体炎症。这一点很重要，因为新冠重症患者的症状之一就是产生炎症细胞因子风暴，也就是说并发了太多的炎症，而肺部没有足够的抗炎化物来处理它，这可能导致败血症和死亡。
食物中的维生素D并不丰富，但日常也可以从这些食物中获取：三文鱼、黄油、全脂牛奶、鱼肝油等。
（3）维生素C——抗体形成的“催化剂”
维生素C的作用是刺激免疫细胞的形成和增殖，并帮助提高对抗感染的能力。它还可以被免疫细胞吸收，帮助对抗炎症。
含维C丰富的食物就是新鲜果蔬，比如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。
（4）锌——免疫系统的“好帮手”
缺锌会增加对各种病原体的敏感性——包括病毒，这是因为锌有助于支持免疫系统，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
锌存在于牡蛎、肉类、螃蟹、龙虾、豆类、坚果和种子等食物中。
（5）铁——抗体形成的“有力后盾”
铁摄入不足或机体损失过多，会影响血红蛋白的生成，造成缺铁性贫血，使得人体免疫力降低。而且缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。
膳食铁的来源：如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）以及菠菜、黄豆等。
（6）硒——不可或缺的免疫能手
这个营养素可能听起来不耳熟，但硒对免疫健康非常重要。根据《美国临床营养学杂志》，硒缺乏已被发现会使新冠感染情况不佳，死于感染的风险分别增加3-5倍。
含硒食物包括：海产品如鱼虾、海参，动物内脏如猪肾以及大蒜、蘑菇、大包菜、南瓜等蔬菜都是硒元素的良好食物来源。
（7）氢——免疫修复的“加速器”
氢素虽然目前不在众所周知的人体所必需的七大营养素之中，但氢气可通过选择性抗氧化作用清除体液及细胞内液中恶性自由基（活性氧），重建内环境平衡，启动并加速免疫系统自我修复进程，让免疫系统运行逐渐归于正常，既提高了机体对病毒、细菌、癌变细胞等体内异己的清除能力，又降低了导致过敏、自身免疫性疾病的免疫亢进效应。未来，氢气或将成为人类健康所必需的第八大营养素！而且氢气可以成为一种终极营养素，因为，氢气具有其他营养素无可比拟的最广泛的医疗保健预防效应，而且氢气还具有极致的安全性。
如何补充氢：可通过喝富氢水、呼吸氢气、泡氢浴、注射富氢盐水、口服产氢药物等方式摄取氢气。
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