中国的茶文化流行于唐，盛于宋，普及于元代。
所谓的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法，
主要流传于元代杂剧中。
古人喝茶跟我们现在不太一样，
比如用开水煮茶叶叫“煎茶”；
将茶碾成粉冲泡叫“点茶”。
唐代的煎茶还得加上调味料，
一般就是：米，奶，盐，姜，葱和香料。
这对现代人而言，无疑与黑暗料理无异。
到了明代，人们才开始喝清汤散茶。
给眼睛一点闲暇，
用耳朵感受小约的茶趣。
都说文人好茶，武将好酒。文人在品茶中挥毫泼墨，写词斗诗，必要一决高下；武将在饮酒中铁骑铮铮，收拾旧河山，必要踏遍天下。然而，回首向来萧瑟处，不论是文人还是武将，方知人生在世，争与不争，需学会放下。唯有一壶清茶，可洗尽铅华……
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茶学史上素有“茶兴于唐，而盛于宋”之说。宋朝一贯以雅致来标榜茶文化，宋朝士大夫更是将茶视为高雅的享受。然而，有这么一位传奇的人物，生在这样一个爱茶好茶、以茶为创作对象的朝代，虽被冠以“人中之杰，词中之龙”的美称，他现存的大量词作中，与“茶”有关的词却仅有寥寥几首。尽管如此，他的茶词却具有非凡的意义，既是茶文化史上的点睛之笔，又是他争了一辈子，最终学会放下的真实心路历程。
他，便是辛弃疾——一位被文笔耽误的武将！
辛弃疾一生戎马，铁骨铮铮，武能马上定乾坤。偏偏生不逢时，生在了“重文轻武”“积贫积弱”的宋朝。辛弃疾与茶的不解之缘，也是“相见恨晚”……
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起初，在辛弃疾眼里，那些喝着茶，只会吟诗作画的文人士大夫是最没用的，正所谓“百无一用是书生”。那些人怎会有喝着酒的武将来得血气方刚，更能为国效忠？在他眼中，“舞榭歌台，风流总被雨打风吹去”，哪比得上“金戈铁马”来得更加“气吞万里如虎”？
辛弃疾的一生都在“争”，为图个“了却君王天下事，赢得生前身后名”，为谋个“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵”的痛快。然而，生在“积贫积弱”的宋朝，唯能“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，纵使“把吴钩看了，栏杆拍遍”也是徒增“无人会”的悲哀……
面对朝廷用之即来，挥之即去的反反复复的诏命，面对争了一世，为国效力一生却被朝廷革职回乡的残酷现实，辛弃疾最终幡然醒悟：
少日春怀似酒浓。
插花走马醉千钟。
老去逢春如病酒。
唯有，茶瓯香篆小帘栊。
年少时的豪情万丈，终究是被错付，年少时的骄傲，终究是被拍冷。年少的理想抱负“似酒浓”，经历过如酒般浓烈的战场生活，到老时，方知“身世酒杯中，万事皆空”……
逞了一世英雄，争了一世英名，回首向来萧瑟处，“唯有，茶瓯香篆小帘栊。” 一壶清茶，洗尽铅华，人生在世，争与不争，需学会放下……
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辛弃疾对酒的“抛弃”，大抵是因为“何以解忧，唯有杜康”所言不实。“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，酒带来的只是短暂的麻痹，是“醉里且贪欢笑”的一时逃避，而不是一世的安逸。
唯有茶，才是自我的沉积，是认清现实后的淡泊与宁静，才能带来“茶仙”卢仝所言的“喉吻润，破孤闷”……
争了一辈子的辛弃疾，最终学会了放下。罢官赋闲后的他，“细写茶经煮香雪”，“林间携客更烹茶”，不再过问那些是是非非。世间事本就与愿相违，岂会人间无烦恼？不过心远地自偏！
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红。”
不论是“功盖三分国，名成八阵图”的诸葛亮，还是“遗恨失吞吴”的刘备，不论是“无颜见江东父老”的项羽，还是“站在风口浪尖紧握住日月旋转”的康熙大帝，“古今多少事，都付笑谈中”！
他们何尝不是与辛弃疾一样，争了一世！然而，人生在世，争与不争，需学会放下。唯有一壶清茶，可洗尽铅华……
吟冻雁，嘲饥鹊。
人已老，欢犹昨。
对琼瑶满地，与君酬酢。
最爱霏霏迷远近，却收扰扰还寥廓。
待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。
—————— 宋 辛弃疾 《满江红·和范先之雪》
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