辣子虾仁

 

 

        原料：

        虾仁、干辣椒、花椒、蒜 、葱、熟芝麻、酱油、糖、盐、料酒、食用油。

 

        做法：

            1、葱切小段、蒜切片、干红椒切段；

            2、将虾仁放入碗中加入料酒，盐腌制入味；

            3、锅中倒入适量的油，放入腌制好的虾仁炸至酥香，捞出控油，待用；

            4、炒锅倒入红油，加入蒜末、花椒、辣椒段炒至干辣椒酥脆；

            5、 放入虾仁，加白糖，酱油，料酒炒匀；

            6、关火撒上熟芝麻，即可。