寒露时节是深秋的开始，气候由热转寒，天气越来越冷，万物随寒气增长，逐渐萧落，也是热与冷交替的季节。自然界中，阴阳之气也开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。中医在四季养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时，正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。
自古秋为金秋，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令。”此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干鼻燥、皮肤干燥、大便秘结等一系列秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以养阴防燥、润肺益胃为宜。
寒露时节养生跟秋分时节已经不一样了，秋分预防“热燥”，随着天气转寒，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手：比如饮食上宜多吃些坚果蔬菜如芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合以及豆类、菌类、海带、紫菜等，所有热粥类都有滋阴润燥、益胃生津的作用。养阴防燥、润肺益脾胃最佳的时令水果在北方是石榴。石榴味甘酸涩，性温入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气生成，改善大脑功能等作用。石榴还入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干、烦渴、久泻久痢等病症。这么一说，西医简单从营养价值比如维生素超过苹果梨子的说法都可以一笔带过了。临潼石榴是张骞第二次出使西域从安石国带回来石榴种子、汉武帝命人广种骊山温泉宫而闻名的。所以可以说,中国石榴的根在临潼，临潼石榴是中国石榴的发源地，是中国石榴文化的发源地,临潼石榴属于中国国家地理标志产品。上海邮政发行的“舌尖上的二十四节气”系列产片，寒露节气对应的就是几颗大石榴，传统文化的物质效应和精神效应无处不在，特别是在我们熟视无睹时，他人的别出心裁更戳中了我们敏感的心。
临潼石榴除了骊山周边农民辛苦种植和辛苦销售外，由石榴衍生的传统文化象征在当地民间传承外，几乎看不到由临潼石榴衍生出的走向省外国外的东西。剪纸有，但还是没有形成它的产业链和销售链；石榴酒有，丹若尔的品牌十多年过去了，开拓的市场也只仅限于当地和周边。不由得联想起骊山往北十几华里的新丰桑葚，除了农民的辛苦采摘售卖外，能不能让它发挥最大价值开发出桑葚酒或者桑葚果汁，在田间地头开办加工厂,可能实施起来难度太大了,所以我们的劳动成本太高了。而我们，好像能做的就是多买些石榴，让石榴种植户少一天风吹雨淋。因为每到几近冬天的寒风从骊山吹下来，小区外石榴摊上的摊主依然守护着石榴摊，双手擦袖取暖等待买主的情形让人心疼。如果有收购的加工厂，他们是否可以在厂房里忙碌，至少可以遮风挡雨。2019年的热播剧《长安十二时辰》着实让临潼火晶柿子火了一把。甚至让各地不同品牌的柿子在网上标上临潼火晶柿子售卖也火了起来。殊不知临潼火晶柿子依然是临潼所独有，同样作为实施中国国家地理标志产品保护的火晶柿子，一到金秋十月，满（骊）山遍野的田间地头，只要给它一个生存空间，它的蓬勃就会出现在视野里。过去作为大家果腹的应季水果，早早就被人钩摘回家了，放着慢慢熟，慢慢吃。改革开放，物质生活充裕后，柿子树都成了景观树了，一到深秋，叶落果出，到了冬天，满树红彤彤柿子最后是被鸟儿啄食后果酱自由落满树下。火晶柿子不易保存，没有经济效益，这使得冬天的骊山，一片冰雪世界里总些许的红挂在枝头，那是被奔波的人们所忘却的美食。口感甜软绵密的火晶柿子，不止是舌尖的美味。俗语有云“一个柿子十副药”。可见历来人们对柿子食疗价值的认可。作为骊山土特产的火晶柿子，味甘、性寒，有清热、润肠、生津、止渴、祛痰、镇咳等作用。可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血、大便秘结等症。此时吃柿子，再好不过了。作为时令水果，不想办法发展延申它的价值，对于火晶柿子本身，对于临潼当地本身都是一大损失。同样的，虽然说我们还是能在家里吃到火晶柿子饼，除此之外呢？还有没有更大的发展空间，以填补它该有的市场。柿子醋也有人在做，规模和市场呢？比起大王醋和岐山醋，火晶柿子醋也只是在我们民间的传承上。妈妈们从老一辈传承的火晶柿子酿造手法可能随着这一代人的老去也在濒临失传。而酿造恰恰是过去我们吃不了老一辈人发明的不浪费、不糟践的传统发展效能手法。
亏得临潼有华清池、兵马俑，也可能因为有了5A级的华清池兵马俑景区，我们显得浮华多了，浮华体现在人均落后于西安的其他区县。工业的薄弱、农业的薄弱，临潼人民靠什么实现家庭的小康水平？我们平时的空巢村就是答案。疫情给我们提出了新的挑战，不是所有时候都可以像候鸟那样想去东南挣钱就挣钱，过年再回来花钱的生活模式。当然国内疫情目前是控制住了，但我们这些出去的孩子，眼界为什么只在打工挣钱上，可能根源还在我们自己本土的家庭的教育上。有出去回来创业带动周边的乡亲们致富的，但还是太少了。
吃石榴，吃火晶柿子，吃得是家乡的特产，更希望更多的有识之士能为家乡想出做出更大的产业和发展来。
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