在学校，每次都是吃食堂，吃到快吐了；上班太累了，也不想开火做饭，累惨了回来还要忙活一家人的饭，夏天做饭真的会汗流浃背，等你做完饭了，你也不想吃了，只想喝杯水，洗个澡然后睡觉。但是，现在小编告诉你，你只要有一个小小的电饭锅，你就可以做懒人焖饭了，关键是，省事又吃得好。
懒人焖饭，其实就是白米饭和胡萝卜，玉米，鸡肉猪肉一块焖。焖制过程中，米饭充分吸收了肉的油脂还要蔬菜的清香，每一粒白米饭都变得更加饱满。如果焖煮很长时间的话，锅中的肉会变得十分入味软烂；另外，做焖饭的话不会有太多油烟冒出，让你不在担心炒完菜油头满面，而且需要洗涮的餐具也不多，省事极了。喜欢的懒人焖饭赶紧收藏了，是时候睡个懒觉了。
准备好排骨和腊肉，把这两种食材剁成块，洗干净后，把排骨凉水下锅过一下水，再加2勺料酒和生姜片，开水焯水一遍，洗掉排骨上的血沫，三分钟后捞出来，冲洗干净放一边就好，等会再用。
然后开始淘米，平时你吃多少碗米饭，就放多少大米到电饭锅里，要是弄多了也没关系，还可以用来炒饭。用家里的自来水把白大米洗洗，淘一下看看有没有石头沙子之类的，有的话多洗几遍会干净点。然后准备一个西红柿，把大个的西红柿洗干净，切成小块。
胡萝卜也要清洗一下，用削皮刀把它削掉红色的表皮，切成小丁状；再把一小把蒜苔和5-6朵干香菇洗干净，切成丁。你要是觉得还想加点什么的，也可以加一个土豆，清洗干净去皮切丁。至于其它蔬菜，你根据自己的喜欢的青菜再添加。
加些许花生油热锅，把排骨两面煎至变色。再加适量的料酒，把大葱段，姜末放进去爆香；加生抽和蚝油调一下味道，加点老抽啊，给菜上色，然后继续炒，接着，倒入切好香菇胡萝卜土豆，继续翻炒一分钟。倒入少许清水和放盐，做好根据平时你做饭时加的水来倒。
上面的配菜都炒好了，可以都倒入电饭锅中，按一下开始煮饭按钮，等待40分钟之后再打开盖子，用饭勺翻拌均匀配菜和蒸熟的白米饭，然后继续焖一个5分钟左右，我们的懒人焖饭就做好了，要是你想早上吃的话，晚上提前把配菜准备好，随便预约好蒸饭的时间就可以了，营养又健康。
这样做出来的懒人焖饭，颜值与口感兼具，营养，美味，特别适合上班一族！8小时的高压工作之后，不用大费力气就可以上桌吃饭，还有多余的时间忙其他的东西。更重要它有荤有素有大米，肉汁的精华，完全浸入米饭中，颗颗Q弹，肉香浓郁，绝对是一勺接一勺好吃到停不了口！真的是太适合懒人们了。
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