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2020除了岩茶天价茶,我们究竟应该喝点什么?

    写下这个标题的时候,Y老师眨了眨日上三竿残留在睫毛上的眼屎,想起昨晚刚满四周岁的岩茶教室,转眼间大家都是四年级的学生了,不得不强忍着哈欠进入肉体开工的模式。

    突如其来的一场灾难,让全国人民同步进入了彻底与原本匆忙背道而驰的闲适,无论好坏与否,就现象而言全员紧闭的状态好像一夜之间所有人都清零来到了同一起跑线上,一时间江山风月,本无常主,自行隔离在家的我等闲人全成了主人。

    无关你家有否有矿、有没有山场。

    无论有没有开工,这等“闲”的精神和肉体至少将陪伴你2020的一整个半年。

    在这个所有计划都被用来打破的日子里,最多人关心的一个直击灵魂的问题就是岩茶到底会不会降价?

    这个问题的原理跟房价的趋势基本是一致的,核心地段,稀缺资源,周边顶级的环境配置,即便不涨价也是保值资产,而十八线楼盘和原本水份多的包装配置,这时候就容易露出真面目。

    于是无论是大环境的铸就还是小生态的洗牌,在这个“去泡沫化”的过程中,也是助于我们挖掘更多独特魅力岩茶特别时期。

    所以回归岩茶本身,这些年除了天价茶我们究竟应该喝什么?

    1-喝“贵”的,还是喝“买得起”的茶?

    你可以理解Y老师是一名拜金主义者,但是对于勤奋好学的同学们的建议是,在能力范围内,别跟价格较劲,贫穷可以限制你的想象,但昂贵一定可以增长你的见识。

    比如逛淘宝买特定东西的时候出于好奇,会试着在价格选项的一栏降序搜索,看看最贵的东西到底应该是什么样的,对茶也如此,需要保持上下探索的好奇心。

    只有经过上下两端的对比,才能找出真正在能力范围内适合自己的茶。“贵”和“买得起”,有可能是你能力范围里的统一选项。

    特殊时期新的一年,年长一岁的Y老师在接下去的专题里跟大家分享的就是:你们都买得起,但又并不便宜的茶。

    2-喝一泡的寂寞,还是喝日常的陪伴?

    关于一泡还是一斤的问题,这是四岁的岩茶教室在后台收到最多的反馈意见。

    我们的茶品分享里都是单泡没有量的茶,对一部分同学来说客单价太高,一泡茶成了负担,不到特别时候根本不能轻易喝。

    但对另一部分同学来说却非常不过瘾,还没等到一泡茶的最佳状态就已经喝完了,没有第二泡留样进行比对,同样的茶再买个一斤又没有了量,这种相见不如思念的痛苦还不如从此相忘于江湖的洒脱。

    好像一些真正的好茶分享,反而缺少了被更多人认知的传播途径。这跟我们之前提倡了很多次的概念有一些重叠,就是一个人的时候究竟会喝怎样的茶

    比如像Y老师我的入门门槛比较奇葩,一开始喝岩茶就是从牛栏坑的青草味开始入门的,这个滋味的记忆就变成了我喝岩茶婴儿期的安全感,当不知道喝什么,不确定自己需要什么的时候,就从安全感出发。

    可这个“安全”的依赖是需要时间培养的,又要有一点量,但又要区别于其他人有一点点自己的小特点,这就岩茶最“作”的灵魂,绝不是一泡8g的茶就能激发的火花。

    所以,所谓的“日常”“口粮茶”其实并不便宜,毕竟这个概念是因人而异的,相对于不同人的具体情况筛选高质量的陪伴。毕竟大家都这么“闲”,谁想再给自己留白的时间里添堵呢?

    特殊时期新的一年,年长一岁的Y老师在接下去的专题里跟大家分享的就是:大家都买得起一定斤两、且具备高质量陪伴属性的日常岩茶。

    3-喝肉桂、水仙?

       还是喝那些似乎记不住滋味的品种?

    这个问题在岩茶教室是得不到一个绝对的答案的。

    首先从安全系数来说,喝水仙、肉桂比较保险。

    这就像苹果和梨子,大家吃得多了,从品种特征来说不容易买错、吃错,被忽悠。而且从制作工艺角度而言,做的人多了,熟练了,参考的经验值也多,工艺上出大毛病大问题的相对隐患少了很多。这对于一些像Y老师这样喜欢在自己舒适圈里找到熟悉状态的稳重派来说,无疑是最佳选项。

    可另一个声音告诉我们,2020每一个人都拥有了“闲者时间”,不应该充分发挥“闲”的灵魂,探索更多未知的趣味吗?

    你知道哪一个年份的纯手工牛栏坑白鸡冠非常的素雅吗?你知道向天梅的母树和它的子孙们生长在北斗岗的何处吗?你知道传说中竹窠的北斗一号和北斗二号滋味上究竟区别有多大吗?……最最关键的是,你知道同一个山场,差不多的树龄,肉桂和奇种的价格差距有多大吗?

    特殊时期新的一年,年长一岁的Y老师将继续保持一贯作风,跟大家分享这些“好玩”,我们将以同为“闲者”的身份,继续探寻更多不常见的迷人风景,最重要的是以绝对低于市场价格的诱惑挖掘更多风味表现的好玩岩茶。

    是的,这一次我们正式开工了!

    “岩闪团”行动正式开启

    明晚八点半

    具备一切好玩属性的岩茶“闪亮”登场

    它可能颠覆你对一泡正岩坑涧茶价格尺度的新低

    它可能是水仙肉桂之外更具有“岩韵”特征的古典气质

    它可能就是岩茶82年的拉菲,全年仅有的产量全部归你所有

    这个组织的互动方式就是“三天”

    每次“岩闪”有且只有三天

    三天过后,就是一批人错过一年两个亿的平凡之路

    总之,我们今年特别“闪”!







    今日互动

    关于正岩范围的核心茶,你觉得最合适的价格是在多少的区间?留言区中说说你的态度。

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