材料:牛肉400克、生姜50克、唐芹30克、红辣椒条20克,盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。
做法:牛肉洗净,横纹切薄片,以生抽、盐、糖、生粉、花生油拌匀备用;姜去皮洗净,将部分切片,其他磨成姜汁备用;开锅下油,爆香姜片、红辣椒和唐芹,下牛肉大火翻炒片刻,攒米酒,加入姜汁继续翻炒至熟,最后调味、勾薄芡即成。
推荐:美食家 庄臣
材料:牛肉400克、生姜50克、唐芹30克、红辣椒条20克,盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。
做法:牛肉洗净,横纹切薄片,以生抽、盐、糖、生粉、花生油拌匀备用;姜去皮洗净,将部分切片,其他磨成姜汁备用;开锅下油,爆香姜片、红辣椒和唐芹,下牛肉大火翻炒片刻,攒米酒,加入姜汁继续翻炒至熟,最后调味、勾薄芡即成。
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