小编今天教大家包粽子,粽子叶煮个几分钟,一个是消毒再一个就是煮过的粽叶韧性好不容易断裂,你也可以自己试试题好吃的。
用料:糯米,浸泡1小时控干水分,馅料,枣和豆沙,芦苇叶,粽针。
步骤一:必备工具粽子针,芦苇叶比较好找,有时间的最好自己去采,比较新鲜,网上也有卖的。新鲜芦苇叶煮几分钟后清洗干净,并把顶部的梗剪掉。
步骤二:取2-3片芦苇叶部分重叠,我的叶子比较窄用3片包出来也是比较小的。折成漏斗状。
步骤三:填好米和馅儿,把米稍微压紧一点,叶子往下从尖角右边开始绕。
步骤四:从尖角左边绕上来,从侧面再绕到尖角,再取一片叶子,从尖角处开始包裹。
步骤五:绕一圈到尖角左边,尖角右边绕上来,从顶部绕过,用粽针把粽叶尾部穿过去。
步骤六:轻轻抽紧粽叶,别扯断,一个粽子就包好了。
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