白菜炖豆腐

【食材用料】

白菜，五花肉，腐竹，干辣椒，葱花，蒜，姜。

【做法步骤】

①调料汁：一勺生抽+一勺蚝油+一勺陈醋+半勺糖+半勺盐+半碗清水搅拌均匀

②腐竹切段泡软，五花肉洗净切薄片。

③起锅热油倒入五花肉，中小火煎至出油两面微黄，放入葱姜蒜炒出香味，放一勺料酒，倒入大白菜，加入腐竹。

④倒入料汁煮开，加适量鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

笋干烧肉

【食材用料】

笋干，五花肉，姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒

【做法步骤】

①笋干提前泡发，五花肉切块，焯水洗净备用

②热锅倒油，放入五花肉小火煸炒，煎至出油表面微黄

③加入姜片、冰糖、生抽、老抽、黄酒继续翻炒上色，倒入笋干炒匀，加入开水没过食材，煮开撇掉浮沫，小火炖1个小时左右，加适量盐调味，大火收汁即可

【食材用料】

番茄、豆腐、火腿、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜

【做法步骤】

①将所有食材洗净切好备用

②锅中少油，放入番茄炒出汤汁，加入一碗水煮开，加入所有食材煮开再煮2分钟

③加入一勺生抽一勺陈醋，放入粉水煮开，淋入鸡蛋液，在加入少许盐胡椒粉调味，撒上香菜即可

食材用料：包菜、粉丝、葱蒜小米辣

调酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐，鸡精搅拌均匀

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