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导语:豆腐和鸡蛋都是很常见的食材,豆腐是一种备受喜欢的豆制品,麻婆豆腐、酿豆腐等都是名菜,足以看出这种食材其实上限很高,能够帮助促进消化,增进食欲。而鸡蛋被很多人当做补充蛋白质的佳品,两者结合后会有着怎样的碰撞呢?解锁豆腐鸡蛋新做法,不加肉就很香,搭配一根葱味道绝了。
【清蒸豆腐鸡蛋】
食材:豆腐、鸡蛋
配料:大葱
调味品:盐、香油
时间:25分钟
【小猪厨房必备诀窍】
1、首先将豆腐切块,因为做法是固定的,但是造型不固定,可以利用自己的想象去进行设计。我选择的是将豆腐切成块,摆成一圈,在其中留下孔洞,将鸡蛋打入其中。
2、把葱切成较长的条状,在鸡蛋打入孔洞之后,将葱密密地铺在上面。
3、将容器放在蒸笼上进行清蒸,加入盐和香油调味,蒸制的时间一般需要20分钟即可。出锅前可以在其中再度加入适量的香油。
【小猪厨房必备诀窍】
1、因为这种烹饪方式比较简单实用的调味品也不多,因此整体的味道比较清淡。鸡蛋在搅拌之后,尽量在里面加入一些清水,不然蒸制出来的鸡蛋口感太硬。
2、可以在蒸制完成之后,准备一些香菜放入其中,因为能够让这道菜变得更香。
3、尽量不要加入太多盐,可以使用盐水均匀地浇在美食上。
总结:这道菜加入葱之后味道会更出色,如果喜欢吃生葱丝,可以在蒸制结束之后再将葱丝铺在上面,因为葱有着一股清香味道,如果生吃的话是辣味,建议放在一起进行蒸煮,放上香油之后葱丝的味道更加香浓,搭配鸡蛋和豆腐的清香味,味道真的绝了。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!
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