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简单成就——豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜

  准备时间:10分钟   烹饪时间:5分钟

  特色:

  从超市买来的豆豉鲮鱼罐头,如果只是拿它来应付早餐那本不充裕的时间,对于美味的豆豉鲮鱼来讲确实有些浪费。用它来做一道豆豉鲮鱼油麦菜吧,简单几步便可以发挥出豆豉鲮鱼的最大功力来,让你也能品出它演绎的真香醇。

  用料:

  油麦菜500g   豆豉鲮鱼罐头1/2   葱花5g   姜末2g   蒜蓉5g   鸡精1/2茶匙(3g

  油适量

  做法:

  1. 将油麦菜择成一片一片后,清洗干净,尤其注意根部不要残留泥沙,再切成段(或不切也可以)。葱切成葱花。姜洗净切末备用。

  2. 锅中油烧至五成热,放入葱花、姜末煸炒出香味后,倒入油麦菜和罐头装豆豉鲮鱼翻炒均匀。

  3. 最后加蒜蓉、鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。

  小贴士:

  豆豉鲮鱼罐头在超市中就有卖,鱼中有咸味,做这个菜就不用加盐了(如果口重就适当少加一点)。

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