炒白菜（如何做出美味的炒白菜？）

如何做出美味的炒白菜？

大白菜恐怕是北方地区冬天最常吃的应季蔬菜了。别看大白菜不值钱，普通又家常，营养非常丰富，还有一定的药用价值，女士更应该多吃。

白菜吃法很多，比如家常常做的肉炖白菜、老厨白菜、白菜炖豆腐、醋熘白菜等等。今天分享一个口味特别做法又特别简单的:糖醋白菜。

糖醋白菜的做法:

1、白菜洗净控水，最好选里面几层嫩一点的叶子。

2、白菜叶撕成片，白菜帮片薄一点，切成块。

3、准备配料:

大蒜几瓣切片，花椒几粒备用（可以再放几个红辣椒切段更好)。

糖、醋按大概1:1的比例放入碗内，加少许盐、淀粉调成料汁备用。

4、坐锅倒油，油热放入花椒炸香捞出，放入蒜片爆香，然后加入白菜翻炒。

5、翻炒至白菜七八成熟，倒入调好的料汁，大火翻炒将料汁收一下，关火出锅。

酸甜口味，孩子们都比较喜欢，吃起来心情也很美好~吃腻了日常的各种炖白菜炒白菜，不妨换换口味，试试这道糖醋白菜吧~

怎么炒白菜好吃又简单？

[ 食材准备 ]猪板油 娃娃菜1颗、郫县豆瓣酱1汤匙、小米辣、 葱适量。1、白菜切片，葱切碎，辣椒切圈，猪板油切块备用。2、小火热锅，加入小半杯水，水开后放入猪板油，熬猪油隔几秒钟翻动一下，防止粘锅和受热不均，影响猪油渣成品。3、熬至金黄状态，捞起猪油渣，装猪油的大碗要保证干燥，没有一滴水。4、热锅，加入2勺刚熬好的猪油，放入辣椒。5、再下葱碎，炒香，加入豆瓣酱炒香，放入娃娃菜，翻炒。6、加入猪油渣，翻炒至娃娃菜成熟，出锅上桌。小贴士：1、豆瓣酱本来有盐分，不需要再额外放盐娃娃吸足了豆瓣酱和猪油的香气，汁水充沛，下饭那叫一个香。2、减肥的小伙伴，出锅前加点盐几滴生抽和白胡椒粉，一样非常解馋。

炒白菜怎么做好吃？

爆炒白菜材料大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。做法1、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。2、热油锅放入辣椒，再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。3、白菜炒熟加盐和味精即可。

怎么炒白菜才会更好吃？

酸辣白菜：

1.白菜邦切丝，姜切末，干辣椒切段。

2.炒锅放油烧八成热，依次放入干辣椒、姜末、白菜丝，大火快炒30秒左右，放入白醋、盐即可出锅。记得不要放白菜叶，容易出水。用白菜邦炒出来的脆哟！

怎么炒白菜？

　　主料：大白菜 半颗。　　调料：腊五花肉 100g，盐 3g， 大葱 1根，干红辣椒3个，耗油5ml，生抽 4ml。　　做法　　1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。　　2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。　　3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。　　4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。　　5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。　　6、炒匀，白菜熟了即可。　　

怎样让炒白菜更好吃？   

白菜的营养在于维生素；白菜的可口在于新鲜；我建议，加点淡淡的盐，即可；如果需要卫生，去除残留的农药或者细菌；可以在下菜之前，放少许蒜末；白菜无论怎么炒；不要太熟，7分即可；否则丧失了白菜原有的新鲜和营养；也尝不到绿色蔬菜的自然甘甜；我想，得不偿失；毕竟许多的调味料都是化学混合物；