出品 | 搜狐健康
作者 | 施桂娟
编辑 | 袁月
肠道是人体最大的消化和排泄器官，里面聚集着种类繁多的细菌，也叫肠道菌群。肠道菌群的平衡对人体至关重要，平衡一旦被打破，身体就容易出现问题。当代社会，由于工作和生活的压力不断提高，越来越多的人出现了肠道健康的问题。移动医患交流平台春雨医生的最新数据显示，2022年有关肠道健康的问诊量达到2656.8万，同比2021年增长率达到45.7%。
5月15日到5月21日是第九届全民营养周，今年的传播主题为“合理膳食 食养是良医”。日前，拜耳旗下专业益生菌品牌达益喜联合春雨医生发布了《2023国人“肠”烦恼及益生菌消费洞察报告》（以下简称，《洞察报告》），洞察报告展现了国人肠道问题和益生菌消费现状。如何通过肠道益生菌探寻“食养肠道健康”的答案？结合专家的解读，以期给公众一些肠道健康的科普和食养建议。
危害肠道健康“三件套”：久坐不动、经常熬夜、不良饮食习惯
《洞察报告》显示，约87.6%的中国人存在肠道健康问题。同时，《洞察报告》给出了这样的人群画像：工作时长超过8小时的人群在肠道问题人群中占比超7成，与“996”“007”深度捆绑的公司职员、白领、互联网从业者以高达22.4%的占比，成为肠道问题“高发族”。久坐不动、经常熬夜、不良饮食习惯成为危害肠道健康“三件套”。
对于国人肠道健康的现状，江南大学食品学院教授，博士生导师王刚指出：“就普通人来说，饮食结构失衡及不良饮食习惯会导致肠道菌群结构出现波动，这些是影响肠道健康的重要因素。如，暴饮暴食、饮酒、高油、高糖等大量刺激性食物可能会对肠道菌群造成伤害。而这些情况又与生活状态密切相关，公司职员、白领、互联网从业者会在肠道问题上'卷’出新高度，正是因为他们大多处于工作时间长、压力大、饮食和作息不规律的状态。”
《洞察报告》显示，肠道出现问题会体现出不同的症状，包括饭后易胀气、爱放屁、容易便秘或拉肚子、口干口臭、肠道哼鸣等。“这些症状也是临床上肠道菌群失调的常见表现。其实，越来越多的相关研究证明，不同地区、不同饮食特点、不同生活习惯、不同遗传背景的人群，他们的肠道菌群结构可能存在明显的区别，也就意味着他们将面临不同的肠道问题。”王刚教授表示。
五类肠问题人群症状不同：肠道健康关键在于维持肠内菌群平衡
《洞察报告》从人群特征、职业、饮食习惯、生活方式、排便问题和症状表现等维度对患有不同肠道问题表现的人群进行分类，大致分为迟钝肠、敏感肠、积脂肠、熟龄肠和低免疫肠五类人群。五类人群表现特征不尽相同。迟钝肠人群主要表现为饭后易感觉胀气、爱放屁、易便秘；积脂肠人群体现在脂肪容易堆积在腹部、易血脂高、脂肪代谢慢；熟龄肠人群主要在于随着年龄的增长，便秘益发严重，且饭后容易感觉胀；低免疫肠人群则是抵抗力下降，易过敏生病，常感乏力、疲备；敏感肠人群很敏感，经常腹痛，容易拉肚子。
提及调理，王刚教授进一步表示，保持肠道健康最关键的就在于维持肠内菌群的平衡，一旦肠道内的有益菌数量减少，就容易引起菌群紊乱、抵御力下降等问题。“作为一种对人体有益的微生物，益生菌可以促进肠道内有益菌的生长和繁殖，抑制有害菌的生长和繁殖，从而维护肠道微生态平衡，促进人体肠道健康。要想要维持肠道菌群平衡，应在均衡饮食的前提下，合理调整自身的生活作息，同时适当增加运动，促进机体的免疫平衡。此外，可通过适当的摄入益生菌调理，这是一种比较直接、快速的调节肠内菌群结构的方法，也是当前最为重要'食养途径’。”
根据五类人群的特点，《洞察报告》分别给出了具有针对性的益生菌菌株选择建议。迟钝肠人群选择建议两歧双歧杆菌CCFM16和乳双歧杆菌HN019；积脂肠人群选择建议青春双歧杆菌CCFM1062和乳双歧杆菌B420；熟龄肠人群建议选择长双歧杆菌CCFM1077和干酪乳杆菌YRL577；低免疫肠人群建议选择鼠李糖乳杆菌LGG和鼠李糖乳杆菌HN001；敏感肠人群建议选择植物乳杆菌N13和短双歧杆菌M-16V。
益生菌需求扩大：向“益生菌产业化成熟”过渡
随着消费者对益生菌需求的不断放大，国内益生菌消费市场也在持续扩大。据欧睿国际数据显示，目前中国已经是全球益生菌补充剂第二大消费市场，并且每年正在以11%-12%的增长率快速扩张。行业当前处于'益生菌产业化’向'益生菌产业化成熟’的过渡时期。
王刚教授指出，“《洞察报告》剖析了这时期比较明显的行业趋势。第一就是专研国人肠生态，精准调理。第二是本土化研发的崛起。现在一些本土益生菌，如本土研发的短双歧杆菌CCFM683，已经证实很适合中国腹泻患者的肠环境。第三就是'益生菌+’配方概念的兴起。现在经常用的'益生菌+益生元’组合很好地实现了1+1>2的效果，希望更多品牌一起探索更高效的配方。第四是下一代益生菌的研究，需要用新技术挖掘有潜力的'新’益生菌，促使其发挥更多的作用 。”
王刚教授建议，消费者在挑选益生菌产品时，可以将《洞察报告》作为专业参考。至于精准调理的问题，一方面要看消费者对于自身肠道问题的精准判断，另外一方面市面上要有精准针对消费者各类肠道问题的产品和方案，要尽可能多元化、个性化，这也是研发今后努力的方向。
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