萝卜炒五花肉
材料：
五花肉一块、白萝卜一块、美人椒2根、干辣椒2个、蒜2瓣
调料：
辣酱茶匙，盐半茶匙、生抽一勺、料酒1茶匙、白胡椒少许、鸡精少许
做法：
- 备好食材，白萝卜去皮切片，五花肉切片，美人椒切圈，蒜切碎，干辣椒切碎；
- 在锅中先煸炒下五花肉，加入料酒去下腥；
- 再倒入蒜，干辣椒炒香；
- 倒入白萝卜，翻炒均匀，倒入美人椒；
- 倒入辣酱，翻炒均匀；
- 倒入五花肉，翻炒均匀，加入盐半茶匙，生抽一勺，白胡椒少许，鸡精少许调味，出锅。
铁板孜然小牛肉
材料：
鲜牛肉、大葱、洋葱
调味料：
盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉
做法：
- 所有材料备好，牛肉切片加入料酒、盐、胡椒粉腌制1小时，孜然、干辣椒炒香磨成粉，大葱斜切，洋葱切圈；
- 铁板小火预热，淋少许油，铺上一半大葱和洋葱，保持小火；
- 炒锅热锅凉油，炒香大葱和洋葱后加入牛肉，炒至半变色，加少许盐；
- 烹入料酒和适量酱油，翻炒均匀后依次加入辣椒粉和孜然粉炒匀；
- 倒入事先煎香大葱和洋葱的铸铁锅上即可上桌。
肉末豇豆
材料：
豇豆300g、肉馅100g
配料：
葱姜末各一勺、蒜末1大勺、剁椒2大勺、黄酒15ml、生抽10ml、老抽5ml、糖1小勺、盐1-2g
做法：
- 豇豆切成小丁；
- 葱姜蒜切末；
- 锅内热油，下入葱姜末爆香，下入肉末打散；
- 煸炒至肉末变色，沿锅边烹入黄酒；
- 加入生抽老抽炒匀后倒入剁椒翻炒；
- 剁椒炒香后加入豇豆翻炒；
- 炒至豇豆变软后加盐糖调味；
- 出锅前加入蒜末炒匀，制作完成。
秋葵火腿卷
材料：
片状火腿1包、秋葵、青、红椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。
调料：
盐、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒粉适量
做法：
- 锅预热加入食用油；
- 下入各种菜丝翻炒均匀；
- 加入少许生抽调味；
- 最后加入秋葵条；
- 炒好的菜放盘中备用；
- 火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固定；
- 做好的火腿豆腐皮卷；
- 平底锅或电饼铛预热抹薄油；
- 放入火腿腐皮卷；
- 煎至火腿两面变色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。
凉拌芹菜鸡丝
材料：
鸡肉、一把芹菜
调味料：
蒜蓉、海天醋、盐和蔬之鲜
做法：
- 事先将鸡肉拉丝；
- 把芹菜摘去叶子，洗净后，切断；
- 锅中放水，烧开后，放几滴色拉油，倒入准备好的芹菜段，焯水；
- 把焯好水的芹菜放到碗中，放入鸡丝；
- 放入蒜蓉，少许的醋；
- 放入适量的盐；
- 放入适量的蔬之鲜后搅拌均匀。
番茄金针菇肥牛锅
材料：
肥牛150g、金针菇100g、小油菜、番茄2个、葱白1小段、姜2片、泡椒2个、盐3g、橄榄油适量、白开水适量
做法：
- 小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块；
- 开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用；
- 石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味；
- 放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟；
- 放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右；
- 放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。
