家庭版的炒鸡肉

家庭版的炒鸡肉，看着像好辣的样子，其实才一点点辣，最后还忘记了洒上白芝麻。

用料：

鸡半个，生抽两勺，料酒两勺，姜适量，花椒一小撮，干辣椒一碗，盐两勺，蒜1个，鸡蛋1个，葱花10根，胡椒粉半勺，辣椒粉一勺

家庭版的炒鸡肉的做法：

准备鸡腿肉，也可以选用整只鸡，这次我只用了一部分。

鸡肉切小块，准备剪一碗干辣椒，葱花切小段，姜切成片，一个蒜米，一小撮花椒备用

鸡肉块加入一个鸡蛋、两勺生抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉，一小勺盐抓匀

再加入半碗玉米淀粉搅拌均匀，腌制半小时

锅中热油五六成热，下入鸡块炸至金黄捞出，油锅再次烧热，加入鸡块复炸半分钟

捞出控油备用，喜欢颜色再深一点的，可以多加一勺老抽哦！

锅留底油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜米、葱白、小火翻炒出香味，

把炸好的鸡块放入里面，快速翻炒均匀

最后洒上葱花、白芝麻即可出锅

香喷喷的炒鸡肉就完成啦！

小贴士：炸鸡肉记得小火慢炸哦！

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