明日秋分，千万别错过这汤，孩子一喝就是两大碗，暖胃驱寒护视力

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯

评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

明日秋分，千万别错过这汤，孩子一喝就是两大碗，暖胃驱寒护视力。今天带给大家一道“菠菜豆腐鸡蛋汤”的做法，希望大家的餐桌上明天都有这么一道好吃又好喝的汤菜。明天是我们中华民族一年二十四个节气的“秋风”，明日一过，说明秋天会逐渐向深秋发展，到了深秋时节，风大雨大，天气逐渐会越来越冷。秋风一过，身体上的着装也要相应加厚，以抵挡风寒的侵扰。从营养角度来说，要多吃一些时令菜，给身体多补充一些钙、铁、锌等矿物质含量较高的食物，从而达到驱寒保暖让身体免遭伤害的效果。这道菠菜豆腐鸡蛋汤融合了三种食材的营养，秋风以后多吃，就可以起到驱寒暖胃的作用。我家孩子非常喜欢这道汤，不但好吃下饭，而且对他的视力保护也有一定作用。

秋分节气，喝这汤最养人，两三下就做好，入口香浓顺滑，特鲜美！小时候在农村生活，每年秋风之后，妈妈就用家里种的菠菜给我们几个孩子做这种菠菜豆腐鸡蛋汤，做法不复杂，食材也很简单，是农村家家户户都有的食材，价格很便宜。农村的人口少，空气流动性大。秋风一过，就显得比城市要冷很多，每家每户也开始烧炕取暖。所以每次吃着妈妈做的这道汤菜，我的身体就感觉暖暖地，非常热乎。菠菜和豆腐搭配一起是农村人最普遍的做法，以其清淡爽口而深得人们喜爱，我们全家人都十分喜欢这道汤菜。当富含优质蛋白和钙的豆腐与富含钾、镁、维生素K的菠菜搭配在一起，正好是补钙的绝配！菠菜和豆腐物美价廉，两者相结合，是一道现代营养学非常提倡的菜肴。现在我把这道“菠菜豆腐鸡蛋汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

菠菜豆腐鸡蛋汤

菠菜1小把  / 水豆腐1块

香葱几根  / 鸡蛋2个  / 盐少许  / 香油几滴

1、准备好食材。

2、菠菜去根部清洗干净，锅中放水烧开，放入菠菜焯水1分钟。

3、捞出过凉水沥干水分，切成小段备用。

4、豆腐冲洗后先切条，再切成大小均匀的小丁。

5、鸡蛋打入碗里搅拌均匀，香葱洗净切小段。

6、热锅加油葱花爆香，倒入适量的清水煮开，放入豆腐丁，煮2分钟。

7、下入菠菜拌匀。

8、把蛋液均匀的淋入锅中，用汤勺轻轻搅散。

9、加入少许盐，滴入香油搅拌均匀出锅。

10、简单快手，清淡可口，营养丰富，成本不到3元，超划算！