鸡蛋和这食材一起炒，一鲜一香，简单营养，多吃还不长胖！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“鸡蛋炒豇豆”的做法，这菜我家儿子最喜欢吃，让我每周给他做一次。对于家中有孩子的家长们来说，孩子每日吃两个鸡蛋，是必不可少的事情。这主要因为孩子的身体发育迅速，所以营养成分必须跟上。在我们家里，我家孩子每日饮食也离不开吃两个鸡蛋。冬季时，我给他煎鸡蛋；春季时，我给他蒸鸡蛋；夏季时，我给他炒鸡蛋；秋季时，我给卤鸡蛋。总之一年四季换着法子让他吃鸡蛋。孩子的身体还不错，长得结实又健康。最近孩子喜欢吃鸡蛋炒豇豆，每次用两个鸡蛋搭配豇豆一起炒，孩子吃得有滋有味。

夏季天热，用豇豆搭配鸡蛋吃最好，这主要是因为夏季气温升高，烈日炎炎，人体容易出汗，也容易产生滞食等现象，所以要多吃素食少吃肉。今日芒种，这道时令菜肴别错过，清淡爽脆，鲜香又下饭！芒种时节，气温又较之前更有提升，最近个别地区的气温非常高。对于孩子来说，在这种气候条件下，就要多吃一些营养更加丰富的美食，以满足身体发育所需要的营养补给。鸡蛋和这食材一起炒，一鲜一香，简单营养，多吃还不长胖！因此家长们可以多吃孩子吃一些这样的美食。

现在市场上大量新鲜的豆角上市，营养很丰富，含有各种维生素和矿物质。以前我特别喜欢用豆角炒肉末，肉片，今天和鸡蛋一起炒吃起来特别的香，又不会腻，解馋又不用怕吃了会胖，做法简单又没有一点难度，孩子也爱吃，做好总会和饭拌一起吃，拿着勺子一口又一口，每次做这个都能多吃一碗米饭呢！这菜既可以单独吃，也可以拌饭吃，怎么吃都非常美味。现在我把这道“鸡蛋炒豇豆”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

鸡蛋炒豇豆

豇豆1把  / 鸡蛋3个

蒜3粒  / 红椒1根  / 适量盐  / 胡椒粉

1、豇豆，鸡蛋，红椒，蒜粒准备好。

2、豆角洗干净，去掉头尾切成小段，红椒洗净去掉辣椒籽切成小丁。

3、鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅匀，蒜粒用刀拍扁切成小粒。

4、锅加热倒适量油，油热后把蒜粒倒进去炒香。

5、再把切好的豆角红椒丁倒进去，加少量水翻炒至把豆角炒熟。

6、把鸡蛋液淋在在豆角上，迅速翻炒。

7、加少许盐翻炒鸡蛋液凝固，炒散即可出锅。

8、很简单的一道家常菜，粒粒喷香，小孩子特别爱这个味道。