夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清凉解暑超美味,顺利度夏真舒服!

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“红烧冬瓜”的做法。前天看天气预报,说昨天天气会晴,结果从昨天到今天,我们这里依旧下着小雨,淅淅沥沥下得没完没了,感觉今年的雨水特别多,从立夏到现在,正儿八经的晴天好像没有几天,剩下的时间都似乎在下雨。下雨天,气温有些凉,不但不用降温,而且还得适当提温,让身体变得热乎一些。于是,今天中午,我给家人做了这个“红烧冬瓜”的美味吃,有菜有汤,不但可以下饭,而且在雨天吃,让身体变得温暖。最近虽然是夏季,但也是夏季雨天最多的时候,吃一些热乎乎的美食最好,对身体健康非常有益。

红烧冬瓜这道菜是一道非常传统的美食。很早的时候,由于物质匮乏,缺衣少粮,人们很多时候没有粮食吃,只好吃蔬菜。而且那个时候的蔬菜品类没有现在这么多,南瓜、冬瓜、萝卜、胡萝卜等蔬菜个头大,容易生长,产量也大,因此被人们作为主要的饮食作为,虽不是粮食,但却比粮食重要。我记得小时候,在我们家房前屋后,种的最多的蔬菜便是冬瓜和南瓜,吃得最多的菜也是南瓜和冬瓜,家里菜窖里放的最多的也是南瓜和冬瓜。所以红烧冬瓜这道菜小时候我妈妈常做给我吃,不但冬季吃,夏季也吃。冬瓜鲜嫩,容易入味,红烧冬瓜下饭可口,营养丰富,一年四季都可以吃,是一道做法简单,好吃美味的家常菜。

冬瓜是一种非常容易储存的蔬菜,虽然生长在秋冬季,是秋冬季的时令菜,但现在很多人反而喜欢反季节吃冬瓜,一年四季都会做一些冬瓜菜给家人吃。我家也不例外,全家人夏天最喜欢吃冬瓜了。冬瓜营养丰富,含有大量的碳水化合物,同时也含有钙、铁、镁等矿物质元素,女性常吃有减肥消脂的功效,热量也低,是我最喜欢的蔬菜之一,减肥晚餐,我常吃这菜,好吃又顶饱,肠胃也舒服,体重轻松掉!冬瓜可炒,可煲汤,做法各种各样。冬瓜清热生津,解暑除烦,夏日吃最好,冬瓜好吃的做法就是红烧,既健康又美味,菜味鲜咸,色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美,口感上软糯味足,简单又下饭。夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清凉解暑超美味,顺利度夏真舒服。现在我把这道“红烧冬瓜”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

红烧冬瓜

冬瓜一块  葱2根  干辣椒3根

1勺生抽  1勺老抽  少许盐  小碗水

1、需要的食材准备好。

2、冬瓜削皮,去除瓜瓤,洗干净,切均匀块状。

3、葱去根清洗干净,切成葱花,干辣椒切成小段。

4、锅中倒油烧热,先放入辣椒段,后放葱花,煸炒香。

5、放入冬瓜翻炒1~2分钟左右。

6、倒入1勺生抽,1勺老抽,少许盐,加入一小碗水,盖上盖子。

7、焖煮冬瓜完全熟透后,大火收汁浓稠即可。

8、色泽红亮的红烧冬瓜,好吃不油腻,比肉还好吃,简单又下饭。

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