凉菜应该没有人没吃过吧,而且吃过的凉菜种类可能都记不清有多少了.我家也是很爱吃凉菜的,夏天凉菜当然是必不可少的,其它时候只要有肉类的菜肴,都或多或少的有凉菜陪伴着,解腻又爽口.我一般做凉菜都是用家里经常出现的蔬菜,没什么讲究,吃着爽口就成.
原料:
黄瓜,干豆腐,胡萝卜,黑木耳,白菜,洋葱,香菜,盐,醋,葱,蒜,香油,油,芝麻花生碎.
做法:
1.黄瓜洗净,切成丝;胡萝卜洗净切丝;干豆腐切丝;白菜洗净,切丝;黑木耳事先泡发好,洗净切丝;洋葱去皮切丝;香菜洗净切段;
2.把以上所以材料装在容器里,加盐,醋,香油,芝麻花生碎;
3.葱切末,蒜切丝,锅内油热后,下葱蒜爆香后倒入凉菜上,拌匀即可.
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