芍药最近迷上了百香果,切开直接用勺子挖着吃,超满足!
百香果这种水果不像苹果、桃子、梨,家里常常都会备着一些,更常见的是各种百香果饮品,但若是巧合买了几颗,便会激发出你的食欲、厨艺,一发不可收拾。
今天就说说这颗盛夏里的酸爽小果~
喜欢百香果,是因为无法拒绝它在盛夏里带来的冰凉酸爽。百香果对半切开,露出满腹黄中透黑的颗粒,一颗颗饱满水润,香气浓郁,用勺子挖一口送进嘴里,颗粒嫩滑,汁水满腔~外表圆滚滚毫不起眼的百香果,却攒了一肚子的酸甜的果汁,难怪被誉为「果汁之王」。不过,我们今天要说的百香果,人家的真名应该叫做鸡蛋果。百香果并不是一种植物的名字,它属于西番莲科西番莲属,整个西番莲科西番莲属可以提供果汁的果子,都可以叫百香果。而我们在水果店里买到的百香果,中文学名叫做鸡蛋果。△ 图片来源:pixabay
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也正是因为花朵的与众不同,百香果才有机会从老家南美洲走进千万家奶茶店。于是给它起了个flor das cinco chagas的名字,此后,百香果也被称为受难果,而我国称它为百香果,一方面是英文名Passion fruit音译的结果,另一方面,百香果中有上百种水果的香味~我国引进百香果的时间比较晚,说起来也是一个悲伤的故事了~大概30多年前,有人从南美引进百香果,开始在福建栽培,刚进来时可遭了不少国人的白眼。吃货们get不到它的美味,也没有饮品店,奶茶店为它打call,果子们很多都烂在树上,只剩果农默默流泪 没过几年时间,福建也没人种百香果了,当地更是流传着这么一句话:「百香果,结果也是没结果。」好在几十年后,吃货们脑洞大开,将百香果制成了饮品、甜品。渐渐的,越来越多美食博主、吃货爱上了它,百香果终于打了一个漂亮翻身战!如今的夏天,简直不能没有百香果!假如没了百香果,街上饮品店的菜单恐怕都要划掉一半!那些嚷嚷着一到夏天就没胃口的姐妹,快试试百香果鸭!躺着沙发上看浪姐,嘴里啃着百香果鸡jio,吸一口柠檬百香果茶~觉得不够吃?再来一块百香果芝士蛋糕,小日子美滋滋~本文图片小红书、pixabay、pinterest
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