苹果汁是具有许多益处的健康果汁饮料之一。这种多用途的果汁包含许多用于治疗各种疾病的植物化合物。这种饮料丰富的营养特性使其广受欢迎。
榨汁时，苹果的保湿品质最高。这种美味的果汁含有多酚和类黄酮，具有抗癌，抗过敏和抗炎的作用。果汁可以支持心脏健康，缓解哮喘症状，减轻体重并降低某些癌症的风险。
苹果汁对健康的好处
苹果汁具有很多的营养特性，可能有助于治疗许多疾病。它可以改善心脏健康并帮助减肥。
此外，果汁中的多酚在促进肺部健康和降低患肺部疾病的风险中起着重要作用。最新研究已经证明，定期食用苹果汁的人的肺功能可能更好。
1.有益心脏健康
苹果是植物化合物的重要来源，例如多酚和类黄酮，对心脏健康有益。一项研究指出，多酚可防止不良的（LDL）胆固醇被氧化并在动脉中积聚。
食用苹果汁具有抗氧化作用，并降低了患冠心病的风险。圣卡塔琳娜州联邦大学进行的另一项研究发现，摄入苹果汁可改善血清脂质过氧化和抗氧化状态。
苹果汁富含钾。矿物质对于维持心脏健康至关重要。钾是一种血管扩张剂，可以帮助降低血管压力并降低血压。它可以减少患心脏病的风险。
2.可减轻哮喘的症状
苹果汁具有抗炎和抗过敏特性，可帮助缓解哮喘症状。众所周知，果汁可预防哮喘发作。
此外，果汁中的多酚在促进肺部健康和降低患肺部疾病的风险中起着重要作用。最新研究已经证明，定期食用苹果汁的人的肺功能可能更好。
3.可减轻便秘
便秘是一个严重的健康问题，当大肠吸收过多的水时会发生便秘。苹果含有山梨糖醇，可以解决这个问题。当该物质到达大肠时，它将水吸入结肠。这样，它使大便更柔软且易于通过。
4.可帮助减肥
苹果富含多酚，类胡萝卜素和膳食纤维。食用苹果汁可能有助于减肥。
伊斯法罕医科大学进行的一项研究发现，苹果多酚具有抗肥胖特性。动物和人体实验表明，摄入不同形式的苹果会导致超重人群体重减轻。
苹果是类黄酮的良好来源。食用含类黄酮的水果可能有助于减轻体重。
5.具有抗癌的潜力
黄酮类和酚酸已被证明可有效预防肿瘤和癌细胞的发展。
圣保罗联邦大学进行的一项研究发现，苹果中某些植物化学物质和抗氧化剂的存在可能会影响癌变。然而，需要更多的研究来得出进一步的结论。
德国癌症研究中心进行的另一项研究发现，经常食用一个或多个苹果或其汁液可以降低患肺癌和结肠癌的风险。
6.有助于保护大脑
苹果汁可以保护大脑免受自由基的损害。苹果汁中的多酚类抗氧化剂可减少神经元凋亡（脑细胞死亡）。它们可能有助于治疗神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。
抗氧化剂具有更多的潜力来对抗癌细胞并防止氧化应激造成的损害。马萨诸塞-洛厄尔大学进行的一项研究发现，苹果汁可能会改善中晚期阿尔茨海默氏症患者的行为症状。
7.改善皮肤健康
苹果汁中维生素C和抗氧化剂的存在可能有助于改善皮肤健康。一些轶事证据表明，这种果汁被广泛用于治疗与皮肤有关的问题的自然疗法中，如发炎，瘙痒，皮肤感染，皮肤破裂和皱纹。
苹果汁中的多酚可防止过早老化。
8.改善眼睛健康
苹果（及其果汁）富含维生素A。这种维生素有助于改善视力并预防眼睛疾病。
9.减少代谢综合征的风险
食用苹果汁可能会降低代谢综合征的风险。它可以降低胆固醇和血压，降低患糖尿病的风险。
10.改善肝功能
苹果汁富含苹果酸。轶事证据表明它可能促进肝功能。果汁还可以刺激排尿，这也可以促进肝脏健康。
苹果中的碱度有助于清除肝脏中的毒素/废物副产物。但是，该领域的研究有限。
苹果汁的营养成分
苹果含有多种必需营养素。根据美国农业部的统计，一杯（248克）苹果汁包含：
水– 219克
能量– 114大卡
碳水化合物– 28克
蛋白质– 0.24克
蔗糖– 3.12克
维生素C – 2.23毫克
一份苹果汁可为身体提供大量的维生素，矿物质和抗氧化剂。苹果的胆固醇为零，饱和脂肪和钠的含量非常低，是最健康的水果之一。
苹果汁的营养价值与未加工苹果相同，只要它是从新鲜苹果中提取的。市售果汁通常包含降低苹果汁营养价值的防腐剂。因此，在家制作苹果汁是最大程度地利用其好处和营养的最佳方法。
商业苹果汁包含浓缩苹果汁，水，抗坏血酸（维生素C），柠檬酸钙（小于0.5％）和磷酸钾。
尽管苹果汁通常可以安全食用，但确实有一些副作用需要牢记。在以下部分中检查它们。
苹果汁的副作用
食用苹果汁通常被认为是安全的。但是，过量摄入可能会导致多种不良影响。它可能导致肠胃问题，体重增加，肾脏问题和蛀牙。
引起肠胃问题
过量食用苹果汁可能会引起一些胃肠道问题，例如腹泻和肠胃气胀。
自由大学医院进行的一项研究发现，苹果汁中山梨糖醇和果糖的存在可能引起慢性腹泻。大多数人没有完全吸收这些东西。避免空腹喝果汁。由于其高糖含量，它也可能导致气体和腹胀。
可能有助于体重增加
与整个苹果相比，果汁的消耗速度更快。这可能会在短时间内导致大量卡路里的摄入。
宾夕法尼亚州立大学进行的一项研究发现，食用全果比果汁更能带来饱腹感。与吃整个水果相比，它是最少的馅料。
果汁中含有过多的糖分，摄入含糖饮料会导致12岁以下儿童体重增加。
肾结石的风险较高
苹果汁中草酸盐的存在会增加患肾结石的风险。阿拉巴马大学伯明翰分校进行的一项研究发现，摄入过量的草酸饮食可能直接导致肾脏结石形成。苹果汁的理想剂量为每天240毫升。
可能会有蛀牙
果汁富含糖分。口腔中的细菌会消耗这些糖分，并可能导致牙齿腐蚀。已发现包装好的苹果汁是酸性的，可能会损坏牙釉质。
苹果汁中的维生素和矿物质含量低
维生素C通常添加到强化果汁中。此外，建议的摄入量（每天240毫升）不能提供所有必需的维生素和矿物质。
食品科学，技术和营养研究所进行的一项研究指出，全苹果中的苹果多酚的消费量比苹果汁中的多酚的消费量要好。整个苹果都含有纤维，而苹果汁中的纤维含量通常较少。
可能会增加的血糖
与整个苹果相比，苹果汁含有的纤维更少，糖含量更高。这可能会导致血糖水平升高。
一项研究发现，苹果汁以及蛋白质食品可能比单独使用苹果汁更好地降低血清中的葡萄糖水平。
结论
苹果汁的营养成分有助于治疗许多疾病。它从促进心脏健康到改善肝功能有许多好处。但是，过量饮用果汁可能会导致多种副作用，例如肠胃问题，体重增加和肾结石。此外，吃整水果比喝果汁更有益。
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