冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日餐食尤为适宜。
冬瓜是我们经常食用的家常蔬菜，冬瓜排骨汤，冬瓜红烧肉等做法，在夏季吃似乎有些油腻。
今天和大家分享一道 夏日冬瓜的新吃法：酸甜清淡 僻暑除烦。
【食材准备】
冬瓜一块，番茄酱两勺，橙汁一勺，清水三勺，白糖一勺，盐少许不超过两克。猕猴桃一只。
【具体做法】
1，备料
2，冬瓜切成不超过一厘米的厚度。
3，用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，
4，锅里放油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。
5，炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用。
6，锅里放两勺亨氏番茄酱，一勺糖，少许盐，一勺橙汁，三勺清水，搅匀。
7，放入炸好的冬瓜，开大火。
8，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可！
此菜初入口酸甜入味，再细嚼汁多鲜美。酸甜清淡 僻暑除烦。
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