文：吴中芹
图：来自网络
我家附近有一个较大的菜市场，步行过去，也仅需十多分钟，自退休来到省城后，买菜的任务，自然就由我承担了。
我也经常去那里买菜，久而久之，在这些卖菜的摊主中间，也有了不少点头之交，他们不知道我叫什么，我也不知道他们姓甚名谁，但这并不影响我们见面时默契地点点头，或者给对方送上一个亲切的微笑。有时候带的零钱不够，一句“下次再给吧”，真的会让人的心情一下子飞到云端。
说实话，无论是菜农还是菜贩子都非常辛苦，每天的下半夜他们几乎是没有休息的。自产自销的菜农，必须后半夜顶着露水采好菜，这样的菜看上去非常新鲜，卖相好。菜贩子也得起早，到蔬菜批发市场挑选眼下时令蔬菜，或是到进城的路口迎接从乡下进城且数量较大的本地菜。
一旦备齐弄好，就得赶到就近的菜市场找好位置。来早的，天还没亮，朦胧中他们一边摸索着摆好摊子，一边与那些也来得早，或熟悉或陌生的同行聊天，聊着菜价，聊着行情，也聊着生活。
天渐亮了，卖菜的人也逐渐多了起来，有挑着担的，有提着篮子的，也有骑着三轮车的，他(她)们来了都相互挨着先占好一个位置，再小心翼翼的，也是很有规律的码好自家的菜之后，便开始剝一些成色不好的毛豆，去一去蔬菜上的烂叶杂质，为的是方便买家。
东方泛出了鱼肚白，早起的人们陆续来菜市场买菜，他们光顾一个又一个摊位，挑选出自己所需要的菜。
此时，整个市场人声鼐沸，吆喝声此起彼伏，买主讨价还价后，还要再盘问一下是否够称。待到了上班的时候，城管来了，蹲在街边卖菜的最怕城管，起身后挑着担子，像叫花子一样被他们从东头赶到西头，墙角赶到巷尾。
因为创建了文明城市，商贩不准沿街叫卖，占道经营。而菜市场里的摊位，早已各归其主，这些“自卖头”(自产自销)们只好打起游击战，与城管捉迷藏，而城管一天到晚脚不停，手不停，嘴不停，为的是那份工资与责任。
当我走进菜市场门口的笫一个摊位前，只见摊主吆喝道：走过路过不要错过啦，又大又红的西红柿，绿油油的豆角，圆溜溜的黄心土豆，又细又嫩的豆腐啦！
“大哥，快来看看我的菜，都是早上从蔬菜地里现摘的，看，上面还有露珠呢！才一元五角，多实惠，买几斤吧？”摊主的叫卖声果然管用，周边立刻围来了许多人。我对这位摊主比较眼熟，她已经在这个菜市场经营多年了，她是一个典型的二道贩子，说自己的菜是从蔬菜地里刚摘的，纯粹骗人。
我的儿子及小孙子都是喜爱肉食一类的人，每天必须光顾菜市，水产区，牛羊肉区，猪肉区，副食品区，蔬菜区，熟食区，水果区，调味品区，精挑细选，琳瑯满目，总有一款属于自己选择的。
我是个买菜看主的人，不随波逐流，不是一哄而上的角色，如果经营者不斤斤计较，和和气气，我便经常光顾其摊位。卖蔬菜的那家夫妇，不仅菜品多且新鲜，两口子憨厚本份，每日早出晚归，不到六十岁的人，脸上布满沧桑的皱纹，头发华白，含辛茹苦地赡养着老人，还要培养两个孩子读大学，生活清苦，压力山大。
我常常对他们心生怜悯…每次去菜市我第一个光顾那对夫妇的摊位，尽量多买些他们的菜，日复一日，年复一年，已有十多个年头了。还有菜场不显眼的角落里，有家卖南北干货的摊位，店主五十岁上下，做事干净利索，见人就熟，笑脸相迎。
每当我去那儿买木耳，银耳，紫菜，香菇，腐竹或干货时，他都会找个话题，今天打算烧什么菜？于是，一周的菜单都聊出来了。都说菜市最具烟火味的地方，日常生活的糖醋油盐酱醋茶;应季果蔬，返季果蔬；鲜的干的，咸的淡的;天上飞的，地上跑的，水里游的；五谷杂粮，面条粉皮，坚果糕点……尽有尽有！
在菜市，无论富翁贵族，还是布衣平民。一日三餐，离不开饮食烟火，我爱这市井的千姿百态，因为这是生活的真实味道。去菜市场走一走，看一看，人间烟火气扑面而来。古人曰:君子远离庖厨。流传几千年的男主外，女主内成了人们生活的共识。
如今，许多职场女性能与男同事平分秋色，却不愿下厨做饭或根本不会做饭！男士反而回到庖厨当中。放眼望去，现如今真正厨艺了得的，大多是男士。网络里有大量烹饪菜肴的视频，还有做饭中琢磨出很多关于感情的道理。人生伴侣就如同寻觅美食，缘分到了，属于你的那道菜就出现了。
食也，人生一世，最重要的就是先解决吃的问题，这就是“民以食为天”的原由吧！饮食男女解决了吃的问题，生活才会多滋多彩，精彩纷呈！时过境迁，下厨已经不单单是女子的专利，随着生活节奏的加快，饮食层次的提高，男女协调下厨平等互助。理想的家庭生活，男女同进厨房，一个水池边摘切洗，一个灶台边煎炸炒。
无论是生活多年的老两口，还是新婚不久的小两口，配合默契，厨房里做出一道道可口飘香的饭菜，吃的才会温暖幸福。人间烟火味，菜市流连处。回归厨房，自己动手，让日常生活充满烟火气，因为它是生活的真实味道。
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