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夏天大爱的懒人饭,用这几样食材做,小贵,但巨好吃!

    不管什么时候犯懒时,就爱做焖饭,饭菜一锅出,菜也省得再单独炒了,盘子也可以少洗两个。焖饭可荤可素,荤则常用排骨或是各种海鲜,素则常用各种不易出水的蔬菜,例如土豆南瓜香菇油菜豌豆乃至玉米,看自己喜好。

    今天给大家分享一款香味十分特别的焖饭,在这款焖饭里面,我用到了号称为“菌中之王”的松茸,它是天然的珍稀名贵食用菌,营养价值极高,食疗功效极强,它的抗癌能力和增强抵抗力的能力位居菌类前列,对于亚健康人群及免疫力低下的老人和儿童尤其适用。对于电脑族而言,常吃松茸可以抗辐射;对于女性朋友而言,它还能抗衰老,总之,多吃松茸,好处多多。有条件的话,建议多吃。

    排骨松茸焖饭的做法,分享给大家,胖子少吃哦,不然真的刹不住车,因为它实在是太香了。

    排 骨 松 茸 焖 饭

    【食材】:肋排500克、松茸(干)100克、大米200克、生抽2汤匙、老抽半汤匙、葱姜适量、八角1个、油2汤匙、盐少许。

    【具体做法】:

    1、排骨让卖家剁成小块儿,回家多冲洗几遍,沥水待用。做焖饭,最好就是选用肋排,而且最好不要焯水了,不然排骨会失去鲜嫩的口感。

    2、松茸用温水浸泡一会儿,洗净泥土,换水再泡上,把它泡软待用,泡过松茸的水不要倒掉。

    3、热锅凉油,八角凉油下锅,炒出香味儿,然后下排骨,把排骨中的水分煸炒出来,接着下葱姜继续炒香。

    4、之后烹入生抽和老抽,翻炒均匀,让排骨上色。

    5、接着连松茸带泡过松茸的水一起倒入锅中,再另外添加一些清水进去。

    6、调入适量盐,搅拌均匀,盖上锅盖,小火烧上十来分钟,把排骨烧的入味并成熟几分。

    7、之后关火,这是十分钟后的排骨,已有几成熟。

    8、把米洗净,倒入饭煲中。米最多清洗两遍,过多无益,会流失营养。

    9、把烧过的排骨连汤一起倒进饭煲,用锅铲搅拌几下,搅拌均匀,盖上锅盖,启动煮饭程序。

    10、程序结束,打开锅盖,香气迎面而来,再次用锅铲把饭搅匀,装碗开吃。

    11、米粒饱满油亮,每一粒米都吸足了排骨的油脂和松茸的香气,吃上一口,至醇的香味在舌尖上蔓延开来,瞬间占据整个口腔,即使下肚后,仍然弥香四溢。松茸之后无山珍,吃过才会真正领略。

    【成诗有话说】:

    1、菜谱过程写的详细,看似繁琐,其实很简单,一气呵成。排骨翻炒添加清水烧上十来分钟,再与米一起焖熟即可,名副其实的懒人饭。

    2、排骨无需焯水,清洗时可以适当用清水浸泡一会儿,把血水泡出一部分来,炒制时加点儿姜就能去腥,这样做出来的排骨又香又嫩,大家可以试试看。

    3、松茸吃新鲜的营养最佳,而且现在正是吃新鲜松茸的季节。但不是人人都有这口福,所以,买干品就是退而求其次的选择。

    看到这里的朋友,点个免费的在看吧,感谢!

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