苏式虾肉小馄饨

 

 

食材明细

• 基围虾适量
• 小馄饨皮适量

• 鸡蛋 适量
• 紫菜 适量

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 高汤 适量

制作步骤

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  1. 材料图

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  2. 基围虾去壳

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  3. 剁成虾泥，加入一个鸡蛋黄以及少量剁碎的肥猪肉，加微量盐调味

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  4. 取小馄饨皮一张，把虾肉放中间，如图捏紧四周的馄饨皮

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  5. 鸡蛋一个摊成蛋皮，切丝备用

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  6. 水烧开，下小馄饨，煮开等小馄饨飘起来就立马捞上来，小馄饨皮很薄，很容易烂

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  7. 捞起来放到提前准备好的高汤里，撒上蛋丝和紫菜.