家常快手菜——金针粉丝蒸虾

食材明细

• 虾仁适量

• 金针菇适量

• 绿豆粉丝适量

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• 蒜子适量

• 红椒适量

• 葱适量

• 姜片适量

• 食用油适量

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• 盐适量

• 胡椒粉适量

• 料酒适量

• 蒸鱼豉油适量

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  1. 准备材料

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  2. 先用热水泡下粉丝

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  3. 虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥

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  4. 蒜、葱、红椒切成末

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  5. 将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底

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  6. 金针菇刀对半，沿着盘子围成圈

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  7. 再铺上虾仁

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  8. 放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火

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  9. 同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油

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  10. 撒上红椒末和葱末

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  11. 另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油

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  12. 将烧好的蒜油淋上即可。