最家常的凉拌菜— —皮蛋拌黄瓜

材料：

黄瓜一条，皮蛋三个，蒜头，生抽，盐，陈醋，糖，麻油，

鸡粉，红油辣椒或朝天椒酱

做法：

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟

2.黄瓜用刀背拍碎块

3.皮蛋切瓣

4.蒜头剁碎末

5.各种调味料混合

6.皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

7.淋上调味料即可