甜味菜品口味
其他主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅 微波炉所用厨具
食材明细
棉花糖200克
甜奶粉100克
熟花生碎100克
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 将生花生放炒锅里炒熟。
2. 炒至花生爆开就差不多熟了,炒熟后去皮擀碎。
3. 准备棉花糖、奶粉、碎花生。
4. 棉花糖放微波炉里叮1分钟
5. 倒入奶粉、碎花生。
6. 快速搅拌均匀。(如果拌不动再放微波十几秒)
7. 取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。
8. 倒入搅拌好的牛轧糖
9. 再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。(不用保鲜袋直接用手也行,但手要擦上一小点油,预防粘手)
10. 等完全冷却后切成小块。
11. 再将奶粉撒在牛轧糖上,预防粘连,最后就可以用糖纸包起来。
手工牛轧糖做法小贴士
1、棉花糖一定要选用全白色,没夹心的那种。
2、 棉花糖微波的时间不能超过1分钟,不然会糊的。搅拌的时候一定要快,冷却后就拌不动了。
3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切,这样比较硬身比较好切。
4、生花生也可以入烤箱180度烤10-15分钟,但个人认为炒出来的比烤出来较香。
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