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避风塘虾菇

虾菇,平时都是水煮的多,今天来试试避风塘口味,吃到饭店里的感觉了!很香很嫩,比水煮的好吃多了!

材料:虾菇、面包糠、葱姜蒜、盐、白糖、胡椒粉、花椒、老抽、料酒、鸡精

制作过程

1、准备材料,虾菇洗净沥干

2、放入葱姜蒜、加入适量盐、白糖、胡椒粉、一点花椒、老抽、料酒拌匀腌制二十分钟左右

3、腌制完后将虾菇用筷子夹出放生粉里拖一拖,让每个虾菇都粘上生粉

4、起油锅,将虾菇炸至金黄捞出沥油

5、锅里留少量油,放入蒜末爆香

6、再倒入面包糠炒香(无耐每次边烧边拍照,结果颜色总要过了一点)

7、待炒出香味后倒入炸好的虾菇,加点盐和糖、鸡精,表面粘了一点面包糠后即可起锅

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