蛋奶饼(Quiche)是一种美味、外馅无上面一层的乳蛋糕点,包括鸡蛋、奶酪、肉类、海鲜或蔬菜等。它是法国美食的一部分,但在英国也很受欢迎,特别是作为聚会食物。
他们当然不用云吞皮。我也不用肉或海鲜什么的了,只简单的用些蔬菜。外面是酥脆的云吞皮,里面是浓浓奶酪味的嫩鸡蛋,超好吃~~~~
迷你云吞蛋奶饼
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材料:云吞皮12张,鸡蛋2个,牛奶2汤匙,奶酪200克,洋葱1/4个,青椒1/4个,菠菜3棵
配料:香菜1棵,盐、油、黑胡椒粉各适量
1、准备材料。
2、鸡蛋打散在碗里,加入牛奶搅拌均匀;
3、洋葱切碎;青椒切碎;菠菜切碎;
4、锅中加油烧热,入洋葱、青椒炒至洋葱变透明;
5、关火,入菠菜炒匀;
6、将炒好的蔬菜加入蛋液中拌匀;
7、蛋糕杯中抹一层油;两张云吞皮交叉叠一起,弄成杯状;
8、将蛋液勺入云吞杯中约8分满;
9、奶酪切条;装进蛋液中,入烤箱烤15分钟;
10、最后撒上香菜即可。
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