在网上看过这样一个段子,
如果在外国餐厅,听到有人喊“hot water!(热水)”
马上就会有外国人心领神会——
这是Chinese(中国人)!
事实上,
世界那么多国家,
真的只有中国人爱喝热水,而外国人则更倾向于喝凉水,
比如在韩国饭店,
点不点饮品,老板都会给你上一桶冰水,
那么为何会有如此差异呢?
我在西瓜视频找到了答案!
原来啊,最早从新石器时代开始,
我们的祖先,和“歪果仁”的祖先,
就先后学会使用了陶具,
但经过现代专家的研究发现,
各大博物馆内的外国陶具,
都只是用来盛装物品,
没有一件是类似中国,
用来煮水的陶具,
可见,在几千年前,
中国人就学会了喝热水,
而外国人,则没有这个习惯!
西瓜视频中,有位叫“这知识好冷”的创作人,
他对各种奇葩冷知识感兴趣,
所以专门做了一期,
关于中国人爱喝热水的揭秘↓↓↓
其实啊,最开始的古人,
是热水和凉水都喜欢的,
并且能清楚区分,
什么时候该喝热水,什么时候该喝凉水,
比如那一期西瓜视频就讲到了,
《孟子》中记载:
冬日则饮汤,夏日则饮水。
而汤,也就是古代的热水。
再比如,明朝天启年间,
大臣杨涟被九千岁魏忠贤所害,
在大牢中备受煎熬,
这个时候,他做了一个今人无法理解的举动——
“拼命喝凉水!”
史料是这么记载的:
“杨涟每晨起多饮凉水,以求速死”,
可见,喝凉水在古人眼里,
是一种很损害身体的做法!
古人虽然不知道,
热水可以消灭细菌,
但在《黄帝内经》记载,
“病至而治之汤液”,
这也就证明了,中国人在几千年前,
就已经知道喝热水对身体好啦!
而外国人在喝热水上,
却几乎没有任何尝试,
这也就导致了,在千百年前,
中外对热水的喜好,
已经产生了很大的分歧!
到了清朝,
这种分歧在中外,就基本形成了习俗,
清朝有个著名诗人,叫袁枚,
袁枚有个孙子,叫袁祖志,
1883年,
他曾经去外国周游了10个月,
这一去可了不得,他写道:
“中土戒饮凉水,以防坏腹,泰西务饮冷水,以为除热;
中土酒必温而饮之,泰西则皆冷以尝之。”
泰西,也就是外国,
他就看到啊,外国人普遍喜欢喝凉水,而中国人更偏爱热水,
这也是中外,对热水产生分歧的有力佐证!
除了历史习惯导致外,
西瓜视频也给出了另一种说法,
原来,
中外在水的问题上,也曾经历过同样的“考验”,
但是选择却截然不同!
中国的转折点是1862年,
当时,上海滩发生了一起十分严重的霍乱,
史料记载:“死者日以三千计!”
每天死3000多人,真是太可怕了,
有很长一段时间,
上海居民都笼罩在死亡的阴霾之中,
但人们发现个事,
那场霍乱,似乎没有蔓延到南方,
后来就有人总结了:
也许是因为南方人比北方人,更爱喝热水,
所以才扛过了病患!
自此,人们潜意识里开始喜欢喝热水,
有事没事都得整上两口!
也就演变成,
如今有点小病,医生就建议回去——
“多喝热水!”
而面对同样的考验,
外国人却选择了另一种做法——
1817年,
印度也经历了一场严重的霍乱,
死者以万计,
因为当时航海工业异常繁荣,
在流通中就增加了感染的机会!
怎么办呢?
外国人没选择将水煮沸,
而是提升了水源的净化系统,
细菌减少,那场霍乱也就结束了!
渐渐地,水源的品质,
已经到了外国人可以直接饮用的地步,
所以我们看外国电影,
很多餐馆都是直接从水龙头放水,
因为对水绝对放心!
此后的100多年里,
中国人就讲究喝热水好,
可以防病防灾,
而外国人则选择直饮水,
并不知道热水的好处,
就是因为当初选择出现了差异啊!
除此之外,饮食也产生了一点影响,
外国人的饮食偏好热量,
因此需要喝凉水来降温;
中国人的饮食偏好淀粉,
则需要饮用热水来平衡;
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