谁不爱吃茄子、土豆、尖椒，就端一盘地三鲜给他

很多食材的组合，都是经过无数代的传承，比如西红柿炒鸡蛋，比如地三鲜，把这些食材放在一起做，味道就是不一样。今天来一盘地三鲜，不正宗但很好吃。

地三鲜

原料：

土豆一个

茄子一个

尖椒一根

大蒜一头

植物油适量

盐适量

十三香适量

酱油适量

制作过程：

1、茄子洗净切滚刀块，土豆洗净切滚刀块（也可以切片），尖椒洗净，切大片。蒜剁成末。

2、锅内放足量植物油，把茄子和土豆炸熟，尖椒过一下油即可出锅。（油多的好处是，炸制时间短，土豆不粘锅。否则，土豆会粘锅。水滴想省事，结果土豆就粘锅了。）

3、锅内油倒出，留一点备用，倒入蒜末煸香，快速倒入控干油的茄子、土豆和尖椒，放少许酱油、盐和十三香，加入少点水，翻炒均匀，入味即可出锅。

这样的家常菜，说不出怎么个好，就是舍不得放下筷子，一大盘子，转眼就光了。

生活如此美好！让我们一起来享受它！