印象丽江
张 峰
云南丽江古城，古称大研镇，她在海拔2400多米的地域，依河水自然弯道而建，依地势的天然弯道而筑，水到哪儿房屋就建到哪儿。古城中布满了蛛网般的街巷和蛛网般的河道，行走其间会让你迷失了世俗的方向，迷失了功名，利禄，迷失了与现实的联系，暂时的忘却了自己，陶醉在其中。
丽江古城始建于宋元初年(公元13世纪后期)，历史上曾是茶马古道的重镇，800多年的风风雨雨把丽江古城的石板路打磨成了一块块承载着历史灿烂光辉的基石，把丽江古城的每一幢房屋吹打成了一幅幅文物般的古画，把每一册纳西人的家谱都凉晒成了一部部厚重史书。
丽江古城集中了纳西族文化的精化，并完全保留了公元13世纪以来形成的历史风貌，是至今为止中国唯一一座以少数民族居民为主体的城市类型，世界文化遗产古城。她犹如一个古典的仕女，在岁月的洗礼中保持了自己曾经的美丽。虽然总是在变迁，但风韵却一如当年。
丽江古城是古城风貌保持完好的典范:依托三山而建的古城与大自然产生了有机的统一，古城的房屋鳞次栉比，四周苍翠的青山，把紧连成片的古城紧紧环抱，城中居民仆实而生动的造型，精美雅致的装饰，是纳西族文化与技术的结晶。古城所包涵的艺术源于纳西族人民对生活的深刻理解，体现了人民群众的智慧，是地方民族文化技术交流融化的产物。是中华民族宝贵建筑遗产的重要组成部分。城中无规矩的道路网，无森严的古城墙;城中布局中三山为屏，一川相连;水系利用中的三河穿城，家家流水;街道布局中的“经络”设置和“曲，幽，窄，达”的风格，建筑物中的依山就水错落有致，走在古城曲曲弯弯的街道，看着古色古香的沿街门面，还有身着纳西族服装的店主，真的感觉象是穿越到了古代。
丽江古城的布局，建筑很美，让人留恋忘返;而丽江古城的美食更美，让人闻香驻足。钟爱美食的我印象最深的莫过于丽江粑粑和丽江火锅了:丽江粑粑是纳西族特色美食，有甜咸两种口味，甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜爱，而咸的却受到成年人喜爱。它是用丽江生产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉和成面团，在大理石板上抺搽值物油，再擀成薄片，抺上荤油，撒上火腿末或白糖，卷成筒状把头搭拢按扁，中间包入芝麻，核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟，煎成金黄色，即可食用。丽江粑粑色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，加喝酥油茶更是其乐无穷。
纳西火锅是铜制火锅，原料主要有腊猪排，瘦肉，酥肉，土豆，黄豆芽，白菜帮，青菜帮，豆腐等，我们吃饭时先吃火锅里配好的肉，再涮各种菜和蕃茄什么的，香香美美地好吃。
丽江还有一种黑山羊火锅，真堪称一绝，在古城金凯广场形成“黑山羊一条街”的壮观场景，这黑山羊是当地特有的物种，生长在海拔2500米以上无污染的草场，黑山羊肉高营养，高蛋白，好口感而且肉是带皮吃的，不仅皮是黑色的而且肉也是黑色的，就如我们这儿的乌鸡肉的颜色差不多，且为了突出黑山羊的黑，招牌都是清一色的黑字，黑压压的羊肉倒入翻江倒海黑乎乎的滚汤里，如果不是那诱人的香味，估计很多人看一眼就要掉头走人，但这特别的颜色，这特美的香味让我们留了下来。原来这带皮的黑山羊肉经过特殊加工，上桌前已经九成熟，吃起来没一点羊膻味。那天刚好是中秋节，我一家四口在这异乡的丽江古城内要了两种火锅，还有丽江粑粑和几个小菜，快乐地享用美食。为了欢度节日，我和儿子还干了一瓶高度的青粿洒。
对丽江古城的印象是那么超好超赞，那真的是景美，城美，人美，菜美，酒烈，肉香，心热，脸红什么感觉都有了。一家人能在云贵高原少数民族的古城内过个中秋，真是前所末有呵，给人一种很特别的感觉，也特别有纪念意义，因而，这美景美食美酒的滋味更是特别值得细细品味！
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